蔬菜種植技術：食用菌高效栽培技術

《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》介紹了：食用菌一般是指真菌中能形成大型子實體並能供人類食用的種類，而且許多食用菌又同時兼有藥用或其他經濟用途。由於大型真菌和人類的經濟生活日趨密切，其人工栽培生產已成為一項重要的社會化產業，而且投資小，見效快，效益高，深受廣大栽培者歡迎。食用菌生長發育所要求的條件人體相似，但不同品種對生態環境諸條件質量指標要求選擇性極強。因此，了解食用菌不同品種的特性，是人工制種及栽培的基礎。《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》包括食用菌制種和栽培兩部分。制種部分詳細介紹了食用菌母種的擴大，原種和栽培種的製作、保藏方法及注意事項。栽培部分結合華北地區氣候特點，詳細介紹了適合華北地區栽培的平菇、金針菇、草菇、香菇、黑木耳、雙孢菇、銀耳、猴頭菌、靈芝9種食用菌的栽培技術，包括生育條件、栽培季節、栽培場地、培養料的配方、培養料的滅菌、接種、發菌管理、出菇管理以及採收標準等內容。並吸收了國內食用菌的科研成果和裁培經驗，以實用技術為主，突出了新技術、新方法的套用，語言簡明扼要、通俗易懂。《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》在編寫過程中參考了一些文獻資料，在此對原作者表示衷心感謝。

基本介紹

• 書名：蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術
• 出版社：河北科學技術出版社
• 頁數：136頁
• 開本：32
• 作者：李明 田景花
• 出版日期：2009年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7537537569

內容簡介

《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》由河北科學技術出版社出版。

圖書目錄

一、食用菌菌種製作
(一)制種設備、用具及藥品
(二)母種的製作
(三)原種、栽培種的製作
(四)菌種鑑定與保藏
(五)雜菌污染及預防措施
二、平菇栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
三、金針菇栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
四、草菇栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
五、香菇栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
六、黑木耳栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
七、靈芝栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
八、雙孢菇栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術
九、銀耳栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)銀耳菌種製作
(四)栽培技術
十、猴頭菌栽培技術
(一)概述
(二)生育條件
(三)栽培技術

文摘

食用菌是指一類可以食用的大型真菌。食用菌的孢子萌發而形成的許多管狀細絲叫菌絲，大量的菌絲扭結在一起而形成的絲狀體叫菌絲體。食用菌菌種是指用人工方法培育的純菌絲體。菌種分母種、原種和栽培種三級菌種。母種也叫一級菌種或試管菌種，它是由食用菌的孢子或子實體分離而得到的最初菌種；原種也叫二級種，是將母種擴大到棉籽殼或其他培養基上而培育出的菌絲體；原種再擴大接種一次叫栽培種，也叫三級種，是直接套用到生產上的菌種。
菌種的製作是食用菌栽培的重要環節，菌種質量直接關係到食用菌的產量和質量，甚至關係到栽培的成敗。因此，栽培食用菌首先要有好的菌種。為了培育優質菌種，在制種過程中應按制種程式嚴格操作，創造適宜的環境條件，促進菌絲的生長，防止雜菌的發生。
（一）制種設備、用具及藥品
1.制種場地及設施菌種生產需要一定的條件，應根據實際情況而定，不拘一格。

序言

食用菌一般是指真菌中能形成大型子實體並能供人類食用的種類，而且許多食用菌又同時兼有藥用或其他經濟用途。由於大型真菌和人類的經濟生活日趨密切，其人工栽培生產已成為一項重要的社會化產業，而且投資小，見效快，效益高，深受廣大栽培者歡迎。食用菌生長發育所要求的條件人體相似，但不同品種對生態環境諸條件質量指標要求選擇性極強。因此，了解食用菌不同品種的特性，是人工制種及栽培的基礎。
本書包括食用菌制種和栽培兩部分。制種部分詳細介紹了食用菌母種的擴大，原種和栽培種的製作、保藏方法及注意事項。栽培部分結合華北地區氣候特點，詳細介紹了適合華北地區栽培的平菇、金針菇、草菇、香菇、黑木耳、雙孢菇、銀耳、猴頭菌、靈芝9種食用菌的栽培技術，包括生育條件、栽培季節、栽培場地、培養料的配方、培養料的滅菌、接種、發菌管理、出菇管理以及採收標準等內容。並吸收了國內食用菌的科研成果和裁培經驗，以實用技術為主，突出了新技術、新方法的套用，語言簡明扼要、通俗易懂。本書在編寫過程中參考了一些文獻資料，在此對原作者表示衷心感謝。