蔬菜油條湯是一種美食，主料有蔬菜，油條 基本介紹 中文名：蔬菜油條湯主要原料：粳米100克是否含防腐劑：否調料：姜5克,鹽1克,味素1克 製作材料,製作方法,小帖士, 製作材料主料：粳米100克輔料：油條40克,櫻桃番茄30克,菜花30克,胡蘿蔔30克,海帶(鮮)20克調料：姜5克,鹽1克,味素1克製作方法1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。2. 油條切段；小番茄洗淨，一切兩半；菜花切朵。3. 胡蘿蔔切條，與海帶結（海帶打結）一起焯水燙透備用。4. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉小火熬煮成稠粥，盛起備用。5. 鍋中加入高湯，下入薑末，用旺火煮沸。6. 再下入稠粥，油條、小番茄、菜花、胡蘿蔔、海帶結及鹽、味素，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。小帖士食物相剋粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。
