蔬菜土豆泥

蔬菜土豆泥是以土豆、甜玉米粒為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：蔬菜土豆泥
• 主要原料：土豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

1.土豆400克，甜玉米粒，胡蘿蔔，酸黃瓜少許。，2.鹽5克，糖5克，蛋黃醬兩湯匙少許。

做法

土豆去皮後，切成長條上鍋蒸熟蒸透（大火大約蒸25分鐘）。

胡蘿蔔、酸黃瓜切成小碎丁，玉米粒和胡蘿蔔下沸水燙一下，撈出用冷水過涼備用。

土豆趁熱放入容器中加鹽、糖搗成泥狀，加入蛋黃醬攪拌均勻。

待土豆泥涼後，放入配菜一起攪拌均勻，即可食用。