蔬菜什錦鍋

蔬菜什錦鍋是一道美食，主要製作材料有紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、玉米筍等。

基本介紹

• 中文名：蔬菜什錦鍋
• 主要原料：紅蘿蔔，白蘿蔔，南瓜，玉米筍，木耳，荸薺，菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

材料

A.紅蘿蔔30公克，白蘿蔔30公克，南瓜20公克，玉米筍3根，木耳30公克，荸薺3顆，B.菠菜30公克，筒蒿20公克，甜豆4條，丁香魚高湯1000㏄，雞胸肉片30公克，泡菜汁2大匙，鹽1茶匙，味醂1大匙

做法

1.將所有材料A洗淨切片；菠菜、筒蒿、甜豆洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，加入作法1的所有材料與雞胸肉片，再倒入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，最後再放入所有調味料調味即可。