蔬菜中的降糖藥

《蔬菜中的降糖藥》是2004年中國農業科學技術出版社出版的圖書。書中介紹了日常生活中常見的幾十種含有胰島素樣成分，以及富含曬、鋅、鈉等微量元素的蔬菜，如通菜、香菇，苦瓜、菜豆、蘆筍、牛蒡根等。

基本介紹

• 書名：蔬菜中的降糖藥
• ISBN：7801676173
• 頁數：154頁
• 出版社：中國農業科學技術出版社
• 裝幀：平裝
• 開本：32開
• 叢書名：健康與塑身叢書

內容簡介

本書是一本關於糖尿病人食療的書籍。從分析食品營養成分的角度出發，建議糖尿病患者常食這些藥食兼備的佳蔬，這對糖尿病有較好的防治作用。

本書集科學性，趣味性，實用性為一體，通俗易懂，圖文並茂，符合讀圖時代的要求，適合廣大家庭和餐飲業人員，特別是糖尿病患者閱讀。

目錄

上篇 糖尿病知多少

1 國內外糖尿發病率有何特點

2 何為糖尿病

3 什麼是血糖，其正常值是多少

4 什麼是胰島素，其作用是怎樣的

5 糖尿病的臨床表現

6 微量元素與糖尿病有何關係

7 糖尿病與設備在脂有什麼關係

8 糖尿病的食療原則

下篇 多吃蔬菜可降血糖

1 巧用南瓜防治糖尿病

2 佳蔬聖藥——通菜

3 苦口良藥——苦瓜

4 韭菜的妙用

5 說洋蔥

6 話大蒜

7 談菠菜

8 補鋅療疾的大豆

9 補磷佳蔬——菜豆

10 補鈣祛病的捲心菜

11 香菇有降糖祛脂雙重功效

12 芹菜有降糖、降壓兩種作用

13 為什麼常吃冬瓜好

14 絲瓜有何功用

15 海帶的貢獻

16 蘿蔔贊

17 花生頌

18 蘆筍能降糖嗎

19 糖尿病人食胡蘿蔔好不好

20 糖尿病人為何應常吃茄子

21 食黃瓜對糖尿病有何益處

22 馬齒莧有何藥用價值

23 亦糧亦蔬的山藥

24 牛蒡根治糖尿病嗎