蔥香阿拉棒

以低粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蔥香阿拉棒
• 主要食材：低粉，雞蛋

用料

材料	用量
低粉	125克
雞蛋	1個
A版：黃油	10克
（B版：素油）	15克
糖粉	30克
鹽	2克
鮮蔥末	20克
（或者蔥香碎）	2克

做法

1. A版：黃油蔥香阿拉棒B版：素油蔥香阿拉棒

2. 黃油（素油）軟化，和雞蛋，糖粉，鹽，混合攪拌均勻。

3. 篩入低粉，撒入鮮蔥末（或蔥香碎）混合揉成麵團。放進保鮮膜，鬆弛20分鐘。

4. 鬆弛完畢後，用擀麵杖擀成和保鮮膜同樣寬度的四邊形麵皮，厚度為0.5cm左右。

5. 然後進行切割，均勻切割出小長條，兩手各捏住兩端，反方向旋轉幾下，小長條成螺旋狀，擺進鋪了油紙的烤盤中。

6. 調製蛋液，均勻的刷在每個小長條上。

7. 預熱180的烤箱，20分鐘，上下火中層。看到阿拉棒表面上色即可取出。