蔥香芋艿

蔥香芋艿，把熟芋艿剝皮，切片，碼在盤裡。鍋里放少量油，小火炒香蔥花後，置於芋艿上，撒點鹽，拌勻就可以吃了。如果芋艿是提前蒸好的，吃之前最好再熱一下，因為現在天氣冷。如果不吃蔥，用點油鹽直接拌拌，也很好吃。

基本介紹

• 中文名：蔥香芋艿
• 主要原料：芋艿
• 是否含防腐劑：否
• 調料：油、香蔥、鹽

材料

芋艿、油、香蔥、鹽

菜品特色

芋艿，是餐桌上的全能選手，做菜、甜品或主食，樣樣皆宜;無論切塊、刨絲，甚至被壓成泥，也減少不了它的一絲清香。芋艿好吃，可削皮的時候總會有一點不快，因為小小芋兒的黏液會導致手癢。那就換個次序，先把芋艿蒸熟，再剝皮，問題就輕鬆解決。