蔥香海苔肉鬆蛋糕

蛋黃糊的準備步驟

1，準備2個乾淨無油無水的容器，蛋黃和蛋清分離。

2，蛋黃加,20克白砂糖打勻，打至砂糖融化。

3，將食用油加入到蛋黃液體中，攪拌均勻。

4，再加入100ml的牛奶，慢慢攪勻。

5，過篩低粉，加入到蛋黃糊中。

6，上下翻拌均勻，備用。

7，蛋清中，滴入幾滴白醋或者檸檬汁，分3次加入白糖，電動打蛋器高速打發。

8，打發蛋白至硬性發泡。

9，將一半量的蛋白糊加入到蛋黃糊中，上下翻拌均勻。

10，然後將剩下的蛋清一起倒入，快速上下拌勻，不要劃圈以防消泡。

11，烤盤上，鋪張油紙，油紙的4邊要超過烤盤的高度，撒一層蔥花，一層海苔碎，一層肉鬆。

12，將蛋糕糊倒在鋪有肉鬆，海苔蔥花的烤盤上。

13，烤箱提前預熱，先190度10分鐘，之後溫度調成170度繼續烤制半個小時即可，烤好的蛋糕，取出倒扣晾涼。

14，用心形或者方形模具壓出相應的蛋糕塊。

15，在蛋糕的四周塗抹色拉醬，滿滿的沾上肉鬆即可。