蔥花蛋羹

基本介紹

• 中文名：蔥花蛋羹
• 主要食材：雞蛋，雞蛋，雞蛋
• 口味：鹹鮮
• 難易程度：簡單

簡介

雞蛋的吃飯千種萬種，用自家的小蔥來蒸蛋糕，卻是童年時候最熟悉的味道

用料

雞蛋：2隻

蔥花：1把

麻油

醬油

做法

1.蒸鍋內加水煮開

2.雞蛋打散，加入吃飯用的瓷碗兩碗的熱水

3.用篩子慮走泡沫，並均勻撒上蔥花

4.中火蒸8分鐘即成

5.吃前淋上適量麻油和醬油

小貼士

1.我喜歡嫩豆花一樣的雞蛋羹，所以水量不少。但若喜歡結實點的口感，減少水量即可。
2.我喜歡用熱水調開雞蛋液，這樣相比冷水蒸出的蛋要細膩很多。
3.蔥花要多要多要多！