蔥煨白鱗魚

蔥煨白鱗魚是一道美食，製作原料主要有主料白鱗魚配料大蔥、冬筍、瘦肉、香菇調料鹽、醬油、味素、糖、料酒、澱粉、蔥油、花生油、蔥、姜等。

基本介紹

• 中文名：蔥煨白鱗魚
• 主要食材：白鱗魚
• 配料：大蔥、冬筍、瘦肉、香菇
• 調料：鹽、醬油、味素、糖、料酒
• 工藝：炒

做法

1．白鱗魚去內臟、鰓，洗淨改刀。

2．用六七成熱油炸一下。

3．蔥油炒配料，加湯，調味，放魚。

4．中火煨熟，用濕澱粉勾芡，淋蔥油即可。