蔥油茄子

蔥油茄子是一道以茄子為主料，小蔥、鹽、雞粉等為配料製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：蔥油茄子
• 主要食材：茄子，植物油

用料

主料茄子(紫皮，長)2根

調料食鹽5克雞粉3克蒜5瓣生抽5克小蔥10克植物油1湯匙枸杞子適量

做法

1.茄子切成條，隔水蒸熟約7、8分鐘

2.蔥蒜切末，加少許鹽和雞粉

3.鍋里燒熱植物油(燒熱一些，冒煙的程度)將熱油淋到蔥蒜調料里，倒入適量生抽

4.拌勻，將蔥油料料淋到蒸熟的茄子上即可(冷熱吃均可，枸杞子加不加都可以)