蔥油花蛤

蔥油花蛤是一道美食，由花蛤 、蔥花 、薑絲等原料製成。

基本介紹

• 中文名：蔥油花蛤
• 主要食材：花蛤，蔥花
• 輔料：薑絲，紅椒粒，花椒，乾辣椒
• 調料：生抽，料酒

做法

1、花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起

2、將薑絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，並且加入調料

3、鍋內入油小火爆香花椒和乾辣椒，後取出留油

4、將熱油澆在蔥花上，拌勻即可（或者醃製10分鐘左右更入味）