蔡鴨子

“蔡鴨子”是名山特產之一，多年來深受廣大消費者的喜愛。在雅安地區首屆名優特新商品展銷會中獲得上級的嘉獎。本品選用在多雨環境中生長的上麻鴨為主要原料，輔以多種香料，在繼承傳統工藝的基礎上更有所創新。皮脆肉嫩、風味獨特，乃食用中饋贈之佳品。

基本介紹

• 中文名：蔡鴨子
• 主要食材：土麻鴨
• 分類：特產
• 口味：皮脆肉嫩、香而不膩

簡介

“蔡鴨子”位於仙茶故鄉——名山縣蒙山腳下，以香、酥、脆、美的特點而聞名。“蔡鴨子”精選本地在無污染環境中生長，以水、草、蝦等為主食的土麻鴨為原料，輔以三十多種香料，繼承和拓展傳統工藝，經十六道工序精製而成，廣泛受到消費者的好評，連續兩年被評為市名優特新商品和旅遊產品。

特色

特點：香、酥、脆、美

風味特點：皮脆肉嫩、香而不膩。加熱後即可食用

配料

土麻鴨、香料、精鹽等。

保存方法

通風、乾燥、低溫。