蔓越莓紅糖燕麥餅乾

基本介紹

• 中文名：蔓越莓紅糖燕麥餅乾
• 主要食材：蔓越梅果乾，燕麥（桂格 非速食燕麥）
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
蔓越梅果乾	100g
燕麥（桂格 非速食燕麥）	135g
紅糖	30g
牛油（室溫融化 或明火融化）	90g
蜂蜜	20g
低筋麵粉	90g
泡打粉	3g
雞蛋	1個

做法

1. 將牛油 蜂蜜 紅糖 放明火融化成液體 然後放涼備用
2. 將雞蛋打入放涼後的糖液 牛油中 切記一定是涼了的 不然成蛋花了 打入後 攪拌順滑備用
3. 將泡打粉 麵粉燕麥拌勻後緩緩加入之前的糖液 然後攪拌 將麵粉糖充分融合
4. 加入蔓越梅果乾 像和面的方式反覆的揉搓 知道感覺麵粉無顆粒 然後牛油分布均勻有光澤 期間如果感覺太乾 可以稍微加一點純牛奶 但不建議加太多 不然麵團過稀不好烤乾 而且會烤糊
5. 將面和成條狀 切成差不多自己想做的大小的劑子的量
6. 按壓成三厘米或者五厘米的厚度 放入烤箱 烤箱溫度調成170度進行烘烤10分鐘 期間注意觀察 如果聞見香味 再烤5分鐘就好了 烤太久容易糊掉
7. 烤到感覺餅乾上乾燥 按壓不是柔軟的 就可以取出 放室外降溫
8. 然後配上咖啡 就可以開吃啦 美味低熱量 每次我家暖男都吃到停不下口 呵呵……
9. 美味的下午茶點