材料 |
雞蛋4個 |
玉米油35克 |
水45克 |
低筋麵粉90克 |
蔓越莓乾30克 |
細砂糖60克（加入蛋白） |
細砂糖（加入蛋黃） |
鹽粟粉檸檬汁少許 |
1. 烤盤鋪油紙備用，蛋黃蛋白分開 | |
2. 玉米油加水用手動打蛋器攪拌成米湯狀，加入細砂糖攪拌至糖化開 |  |
3. 篩入低筋麵粉至無乾粉 |  |
4. 加入蛋黃攪拌均勻 |  |
5. 蛋白加少許鹽檸檬汁分三次加糖打至濕性發泡 |  |
6. 蔓越莓乾切碎加粟粉攪拌均勻篩出多餘粟粉備用 |  |
8. 中層150度18分鐘左右，出爐後不燙手撕去油紙將蛋糕片放在新的油紙上有烤色的一面抹果醬， |  |
9. 藉助油紙順勢捲起，兩邊擰糖果狀冰櫃冷藏一會切塊 |  |
蔓越莓戚風蛋糕卷用料 材料 雞蛋4個 玉米油35克 水45克 低筋麵粉90克 蔓越莓乾30克 細砂糖60克(加入蛋白) 細砂糖(加入蛋黃) 鹽粟粉檸檬汁少許...
喜歡烘焙,卻又拒絕高熱量,也不喜歡甜膩,低油低糖的蛋糕,吃了還想吃,加了蔓越莓,正好掩蓋了雞蛋的腥味。...
紅酒蔓越莓戚風蛋糕是一種食品,雞蛋4個,低筋麵粉80g,砂糖40g,,玉米油45g,紅酒70g,鹽1g,白醋幾滴,蔓越莓乾35g。(7寸的量)...
南瓜蔓越莓戚風蛋糕是一種以雞蛋、南瓜、蔓越莓為主料的甜品。配料:白糖、植物油、低筋麵粉、鹽、自來水。...
參考資料 1. 優酪乳蔓越莓戚風蛋糕 .下廚房 作者:大吃包 [引用日期2014-08-29] 詞條標籤: 生活 圖集 優酪乳蔓越莓戚風蛋糕圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下...
紅曲蔓越莓戚風蛋糕用料 材料 用量 紅曲粉 5g 低筋麵粉 80g 雞蛋 250g 蔓越莓 30g 色拉油 40g 細砂糖 80g 牛奶 40g 朗姆酒 4g...
