蓴菜科

蓴菜科（Cabombaceae）又名水盾草科。多年生水草，多生於湖泊沼澤中。除了是多年生沉水植物，該植物科種的特徵為地下蔓延之根莖十分發達，一般來說，該科的物種今發現約有二屬，七種。

在台灣，蓴菜科植物於戰後被以觀賞植物功能引進，今歸化於宜蘭親水區。

基本介紹

• 中文名：蓴菜科
• 拼音：chún cài kē
• 學名：Cabombaceae Rich. ex A. Rich. (1822)
• 界：植物界
• 亞界：綠色植物亞界
• 總門：輪藻總門
• 門：木賊門（有胚植物門）
• 亞門：木賊亞門（維管植物亞門）
• 綱：木蘭綱（被子植物綱）
• 亞綱：睡蓮亞綱
• 超目：睡蓮超目
• 目：睡蓮目
• 科：蓴菜科

簡介

科號

恩格勒：51 哈欽松：16

分布量

世界：2屬， 5種；中國：1屬，1種

引種狀況 非引種

所有屬 Brasenia Schreber ，

分布範圍

蓴菜科雙子葉植物，2屬，5種，分布於美洲、亞洲和大洋洲，我國有記錄的僅蓴菜屬Brasenia，1屬，1種，產江浙一帶，嫩葉可作菜湯，柔滑可口。　

屬	世界：2屬， 5種
種	1屬，1種
分布	美洲、亞洲、大洋洲

外型特徵

水生草本，有多年生的根莖；莖被膠狀物質；葉互生，沉水的細裂，浮水的盾狀；花腋生，單生，輻射對稱；萼片3；花瓣3；雄蕊3－18；心皮2－18，分離，1室；胚珠2－3顆：果不開裂。

蓴菜科

多年生水生草本；根狀莖具葉及匍匐枝，後者在節部生根，並生具葉枝條及其它匍匐枝。葉橢圓狀矩圓形，長3.5-6厘米，寬5-10厘米，下面藍綠色，兩面無毛，從葉脈處皺縮；葉柄長25-40厘米，和花梗均有柔毛。花直徑1-2厘米，暗紫色；花梗長6-10厘米；萼片及花瓣條形，長1-1.5厘米，先端圓鈍；花葯條形，約長4毫 米；心皮條形，具微柔毛。堅果矩圓卵形，有3個或更多成熟心皮；種子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。