蓮藕玉米紅棗排骨湯

基本介紹

• 中文名：蓮藕玉米紅棗排骨湯
• 主要食材：肋排，蓮藕
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
肋排	750g
蓮藕	1根
玉米	1個
鹽	少許
蔥段	2-3個
姜塊	2個
醋	少許
紅棗	10枚

做法

1. 肋排用清水洗淨後，浸泡2小時以上去除血水。

2. 蓮藕去皮切滾刀塊備用，避免氧化變黑，可用清水浸泡！

3. 玉米切段備用

4. 紅棗提前浸泡10分鐘均可，撈出備用！

5. 鍋（不要用鐵鍋）內放入排骨、蔥、姜。加水沒過排骨，大火燒開後，如有血沫撇出！調小火燉30分鐘。

6. 將玉米、蓮藕、紅棗依次下鍋，轉大火燒開後，調小火燉2小時左右即可！

7. 出鍋前再加鹽、醋調味即可！