蓮藕片炒肉

基本介紹

• 中文名：蓮藕片炒肉
• 主要食材：蓮藕，肉片
• 分類：炒，大魚大肉

用料

材料	用量
蓮藕	2節夠2-3人份量
肉片
蚝油	適量
糖	適量
鹽	適量
油	適量

做法

1. 半肥半瘦肉片比較好吃，先用熱水過一遍撈上。

2. 再熱鍋放油後，放肉片炒一炒，加蚝油，糖，炒完已上色後撈上備用。

3. 還有一些油不用關火。直接將已蓮藕片放進去開炒，炒到蓮藕顏色有點不同（大概3-5分鐘左右翻炒吧）加一些水圍著四周放進去（不用很多）

4. 放2匙蚝油，一勺糖，3勺鹽。再翻炒一會，再加肉片一起炒均大概2-3分鐘就可以起鍋了。