蓮藕淮山豬肉丸

蓮藕淮山豬肉丸

蓮藕淮山豬肉丸是一道美食,主要原料是蓮藕,淮山五花肉等。

基本介紹

  • 中文名:蓮藕淮山豬肉丸
  • 主要原料:蓮藕,淮山五花肉
  • 輔料:雞蛋  蚝油 麻油
  • 工藝:烤
食材,做法,

食材

主料
蓮藕一節 淮山一節
五花肉(有肥有瘦的豬肉就行)適量
輔料
雞蛋適量 蚝油適量
麻油適量

做法

1蓮藕去皮擦出藕蓉並擠乾水;淮山去皮切塊蒸熟趁熱壓成泥
五花肉切成小粒剁成肉末
2 肉末加蓮藕蓉、蚝油、麻油、蛋清拌勻後再和淮山泥攪拌均勻。
用自己喜歡的方法整成圓形丸子狀,一半的肉丸表面塗蛋液撒上黑芝麻
烤箱180度預熱,中層上下火180度烤約30-40分鐘至熟透。即可

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