蓮藕山藥枸杞燉排骨

蓮藕山藥枸杞燉排骨

原料

豬肋排300克，蓮藕150克，山藥150克，枸杞30克，精鹽10克，生薑5克。

做法

1．將豬肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下備用。

2．將蓮藕、山藥刨去表皮，滾刀切塊備用。

3．生薑去皮切片備用。

4．砂煲中放入焯好的豬肋排，切好的蓮藕、山藥以及薑片，大火燜煮20分鐘後，改用文火煨2小時至蓮藕熟透。

5．熄火後再加入泡好的枸杞燜15分鐘，調入食鹽即可。

功效

清熱平喘，止咳祛痰，滋補脾胃。