山藥蓮藕煲骨湯

山藥蓮藕煲骨湯是一道家常菜，主要材料為豬棒骨400g、山藥300g，製作時間需要半小時-1小時。

基本介紹

• 中文名：山藥蓮藕煲骨湯
• 主要食材：豬棒骨400g山藥300g
• 分類：家常菜
• 輔料：蓮藕200g枸杞30g

食材

主料

豬棒骨400g

山藥300g

蓮藕200g

枸杞30g

配料 西洋參片適量

當歸適量

黃芪適量

蒜適量

蔥適量

姜適量

料酒適量

鹽適量

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

做法

豬棒骨切大塊，洗淨備用

山藥洗淨去皮，切小段；蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊

準備適量枸杞、黃芪、當歸、西洋生片，沖水去灰備用

蔥切段，姜切片，蒜去皮備用

把棒骨放入鍋中焯水，去血水撇沫；撈出後放入盛滿熱水的砂鍋中，放入蔥姜蒜，倒入適量料酒，大鍋燒開撇沫

把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中，蓋上鍋蓋一同煲煮

半小時左右後，把蓮藕山藥放入湯中，小火煮燉

放入適量鹽，再煮半小時即可

關火，盛入碗中即可食用