山藥蓮藕燉羊排

基本介紹

• 中文名：山藥蓮藕燉羊排
• 材料：羊排、山藥
• 做法：先將羊排清水洗個幾遍
• 性質：食物

材料

羊排、山藥、蓮藕、枸杞、紅棗、大蔥、小蔥、姜

做法

1、先將羊排清水洗個幾遍、然後燒鍋開水、將洗過的羊排倒入鍋中焯一下、（可多焯一會）撈出在用清水沖一邊、把鍋中的髒水倒掉、最好刷一下、、然後在加入一鍋乾淨的水、把羊排放入、然後大蔥切段、姜切片、一起放入鍋中。大火燒大概40分鐘左右（可因人而異）
2、把蓮藕削皮切滾刀塊、然後沖洗幾遍、放盆清水將蓮藕泡入。
3、將鐵棍山藥上面的毛去掉（火燒、削去、拔掉都可、火燒注意安全！）然後把上面的泥巴洗掉、要洗乾淨喔~ 我是用鋼絲球擦山藥的、弄好之後切成大拇指大小的段、然後也是泡盆里、可以和蓮藕放在一起。羊排差不多的時候把盆里的水倒掉在把蓮藕和山藥洗一遍。
4、羊排差不多40分鐘左右放入洗淨的蓮藕和紅棗、然後在燉個15分鐘左右、放入山藥和枸杞燉15分鐘左右~關火悶一會~ 然後把小蔥切碎，灑在湯上。