蓮子花瓜冰

蓮子1/2杯，水1又1/2杯，脆瓜1/3杯，花瓜汁1大匙，細冰1盤，糖2大匙

基本介紹

• 中文名：蓮子花瓜冰
• 主料：蓮子、脆瓜

材料

蓮子1/2杯，水1又1/2杯，脆瓜1/3杯，花瓜汁1大匙，細冰1盤，糖2大匙

做法

(1)將蓮子洗淨與水同時放入鍋中，煮約30分鐘至熟為止，再加入糖2大匙，等溶化後改小火，燜約10分鐘，至湯汁轉濃，離火放涼後，再將湯汁瀝掉，只取蓮子備用。

(2)脆瓜取出將水份瀝乾，切丁(或小圓片皆可)。

(3)將細冰放入盤中，上面依序放上脆瓜及蓮子，再淋上花瓜汁即可食用。