蓬子菜(茜草科拉拉藤屬植物)

蓬子菜（學名：Galium verum L.）是茜草科、拉拉藤屬的多年生草本植物。株高達45厘米；莖被短柔毛或秕糠狀毛；葉呈線形，邊緣常捲成管狀，乾後常黑色；聚傘花序頂生和腋生，常在枝頂組成圓錐狀花序，總花序梗密被短柔毛，花梗有疏短柔毛或無毛，萼管無毛，花冠黃色，裂片卵形或長圓形；花期4-8月；果期5-10月。因其葉似植物鹼蓬，故而得名“蓬子菜”。

蓬子菜分布於中國黑龍江、吉林、遼寧等省地，多生長於山地、河灘、礦野、溝邊、草地、灌叢或林下。適宜在沙壤質或輕壤質暗栗鈣土或淡黑鈣土。繁殖方法一般為種子繁殖。

蓬子菜全草入中藥，味甘、苦，性寒。有清熱解毒，活血通經，祛風止癢的功效。可用於肝炎、腹水、蕁麻疹、稻田皮炎等症狀。其枝葉形態秀雅，可作花境，也可作群植與叢植，亦可用花枝作切花裝飾。蓬子菜嫩莖嫩葉可作涼拌、熱炒，還可作湯調餡。青鮮時駱駝喜食，牛、馬樂食，乾枯後採食一般；小家畜在其青鮮時採食帶花的莖稈，乾枯後少食。割制的青乾草，各種家畜均喜食，冬季植株的殘留性雖好，但牲畜不喜食。

基本介紹

• 中文名：蓬子菜
• 拉丁學名：Galium verum L. 
• 別名：烏如木杜樂、蓬子草、重台草、黃米花、雞腸草、療毒蒿、柳絨蒿、老鼠針、鐵尺草、蛇望草、松葉草
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：龍膽目
• 科：茜草科
• 屬：拉拉藤屬
• 種：蓬子菜
• 命名者及年代：L.，1753

植物學史

因其葉似植物鹼蓬，故而得名“蓬子菜”。

形態特徵

多年生近直立草本，基部稍木質，高25-45厘米；莖有4角棱，被短柔毛或秕糠狀毛。葉紙質，6-10片輪生，線形，通常長1.5-3厘米，寬1-1.5毫米，頂端短尖，邊緣極反卷，常捲成管狀，上面無毛，稍有光澤，下面有短柔毛，稍蒼白，乾時常變黑色，1脈，無柄。

聚傘花序頂生和腋生，較大，多花，通常在枝頂結成帶葉的長可達15厘米、寬可達12厘米的圓錐花序狀；總花梗密被短柔毛；花小，稠密；花梗有疏短柔毛或無毛，長1-2.5毫米；萼管無毛；花冠黃色，輻狀，無毛，直徑約3毫米，花冠裂片卵形或長圓形，頂端稍鈍，長約1.5毫米；花葯黃色，花絲長約0.6毫米；花柱長約0.7毫米，頂部2裂。果小，果爿雙生，近球狀，直徑約2毫米，無毛。

生長環境

生於海拔40-4000米的山地、河灘、曠野、溝邊、草地、灌叢或林下。

蓬子菜為中旱生—旱中生植物，是草甸草原、典型草原、雜類草草甸、山地林緣及灌叢中常見的伴生種，在草甸草原雜類草層片中有時可成為優勢成分之一。在中國內蒙古西拉木倫河南側的沙地以南、呼倫貝爾草原東部及錫林郭勒草原中、東部，常可見到羊草—蓬子菜群叢的分布。土壤為沙壤質或輕壤質暗栗鈣土或淡黑鈣土，群落組成也比較豐富。

分布範圍

分布於中國、日本、朝鮮、印度、巴基斯坦、亞洲西部、歐洲、美洲北部；在中國，分布於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、河南、湖北、四川、西藏、雲南（屏邊）。

生長習性

花期4-8月，果期5-10月。在中國溫帶草原區，蓬子菜多在4月下旬至5月上旬萌發，6月下旬至7月上旬進入開花期，花期可延至25-30天，8月初可見到首批花所結的果實，果期可延至9月上旬，9月中、下旬植株自下而上枯萎，進入休眠期。

蓬子菜為軸根型植物，主根黑褐色，側根較多，纖細而堅硬。側根的分布和發育程度與土壤水分狀況極為密切，當土壤水分充足時，表土層中側根數量多且近水平分布，根系集中於40厘米以上的土層中。地上高度與根系入土深度之比是1:6，株幅與根幅比為1:2。

繁殖方法

繁殖方法一般為種子繁殖。

栽培技術

產地選擇

蓬子菜基地應選擇土壤中性或微酸性、質地疏鬆不黏重、排水方便的地塊種植。產地要遠離工業“三廢”、公路主幹線等污染源，土壤環境、灌溉水質和空氣環境質量應符合《無公害食品：蔬菜產地環境條件》（NY 5010-2002）的要求。

品種選擇

蓬子菜生產品種的選用應本著因地制宜、高產高效的原則，主要選用本地蓬子菜品種，因為本地品種具有抗性強、品質優、產量較高等優良種性。

種苗處理

種苗宜選用生長旺盛、單株多櫱、苗株健壯、無病蟲的多年生植株。移栽時，選擇晴朗天氣，挖起植株一側30%左右的蓬子菜宿根，切去主根上的黑蒂，剪去肉質根上膨大的紡錘根，然後將宿根切割成單株（每芽1片）進行移栽，保證早髮根多長芽、高產穩產。

田間管理

蓬子菜可分為春季栽培和秋季栽培，以春季栽培為主，一般在3月中下旬至4月中下旬進行移栽。為便於採摘和管理，蓬子菜宜採用寬行窄株種植。要求行寬50-60厘米，穴距30-35厘米，每公頃栽植5.4萬-6.0萬叢，每叢栽2-4株。栽植深度以3-5厘米為宜。

中耕培土：蓬子菜是肉質根，在肥沃疏鬆的土壤環境下才有利於生長發育。中耕具有疏鬆土壤、增強透性、提溫保濕、消滅雜草、促進植株健壯生長的作用。生育期間應中耕2-3次，第一次在幼苗出土時進行；第二次在抽薹期進行，結合培土；冬季採收後進行深耕一次。

科學施肥：蓬子菜要求施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，補施蕾肥。基肥每公頃施土雜肥15-23噸，複合肥450-600千克。為促進蓬子菜的早生快發，苗肥應適當早施，在春苗萌發時，每公頃追施腐熟人糞尿4500-6000千克和氯化鉀75-90千克。蓬子菜開花期是從營養生長轉入生殖生長的重要時期，此期需肥較多，應重施肥，可在蓬子菜開花前7-10天，結合中耕每公頃施尿素300-450千克和氯化鉀75千克。為防止蓬子菜脫肥早衰，提高成蕾率，延長採摘期，增加產量，在採摘前20d補施蕾肥，每公頃施尿素75-90千克。採收前15天停止施用肥料。

園水管理：乾旱或浸漬對蓬子菜植株的生長和花蕾形成都十分不利，要經常保持園土濕潤。尤其在花蕾期對水分敏感，此期缺水會造成嚴重落蕾，應根據土壤墒情及時澆水防旱，保持土壤持水量70-75%，避免因乾旱而減產。同時，如遇長期降雨，應做好清理溝渠工作，及時排出明水、降低地下水位，避免因澇漬而減產。

病蟲防治

危害蓬子菜的病蟲害主要有褐斑病和蚜蟲等。

防治原則。堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，協調農業防治、生物防治和化學防治等治理措施，嚴格按照農藥使用的安全間隔期採收，獲取最佳的社會效益和經濟效益。禁用使用劇毒、高毒、高殘留農藥。藥劑防治要嚴格按照國家要求，不得在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷等39種高毒高殘留農藥。

蓬子菜褐斑病防治。症狀：葉斑橢圓形至不定形，長徑3-7毫米，寬徑1-2毫米或更寬，黃褐色，邊緣色深，斑外圍常具有黃色暈圈。當葉片病斑密布並連合時，往往使葉片呈褐色焦枯。後期斑面視病原的不同而表現霉狀物或小黑粒或小黑點。該病菌為真菌，是以菌絲體及子實體在病株上或病殘體上存活越冬，以分生孢子作為初侵染和再侵染源，從孔口、表皮或傷口侵入致病。通常溫暖多雨的季節易發病。防治方法：收穫後及時清除燒毀病殘物，以減少菌源。抓好以肥水管理為中心的栽培防病措施，提高植株根系活力，增強抗病力。防治蓬子菜病害較好的藥劑有10%世高水分散劑2000倍液；或選用70%甲基硫菌靈800倍液；或代森錳鋅可濕性粉劑600倍液；或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液；或75%百菌清可濕性粉劑800倍液；在病害初見期任選一種藥劑噴霧，隔10-15天防治一次，連治2-3次。

蚜蟲防治。可選用吡蟲啉、啶蟲脒等。用藥時霧點要細，由於蓬子菜葉片蠟質層厚，葉面光滑，可在藥液中加入少量洗衣粉，以增加黏性，提高藥效。在開花期間，最好採用花椒水、草木灰浸出液等生物源農藥防治，以減少農藥殘留量。

主要變種

1. 蓬子菜（原變種）（ Galium verum var. verum）
2. 長葉蓬子菜（Galium verum var. asiaticum Nakai）：該變種和蓬子菜不同的是：植株較粗壯，較高，高50-120厘米；葉長5-7厘米。 花果期6-8月。
3. 粗糙蓬子菜（Galium verum var. trachyphyllum Wallr.）：該變種與蓬子菜不同的是：葉上面被毛，粗糙。花期5-8月，果期8-9月。
4. 淡黃蓬子菜（Galium verum var. leiophyllum Wallr.）：該變種與蓬子菜不同的是：花冠淡黃色。花期6-7月。分布於中國遼寧、河北、山東；日本、歐洲也有分布。生於山坡或曠野的草地，海拔約600米。
5. 白花蓬子菜（Galium verum var. lacteum Maxim.）：該變種與蓬子菜不同的是：葉上面被毛，粗糙；花冠白色。分布於中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、陝西、寧夏、甘肅；朝鮮、日本也有分布。生於山野潮濕地，海拔500-1000米。
6. 日光蓬子菜（Galium verum var. nikkoense Nakai）：該變種與蓬子菜不同的是：花冠白色。分布於中國山東；日本也有分布。
7. 毛果蓬子菜（Galium verum var. trachycarpum DC.）：該變種與蓬子菜不同的是：萼管和果被毛。花果期6-9月。
8. 毛蓬子菜（Galium verum var. tomentosum C. A. Mey.）：該變種和蓬子菜不同的是：葉上面被毛，粗糙；萼管和果被毛。花果期6-9月。

主要價值

藥用價值

全草入中藥，味甘、苦，性寒。清熱解毒，活血通經，祛風止癢。主治肝炎，腹水，咽喉腫痛，瘡癤腫毒，跌打損傷，婦女經閉，帶下，毒蛇咬傷，蕁麻疹，稻田皮炎。

觀賞價值

蓬子菜葉小枝繁，形態秀雅，可做花境，群栽與叢栽一片金黃花穗色調明快，給人豐收的感受，利用修剪降低高度亦可做地被櫱枝多，覆地性好，剪下花枝作切花裝飾，具一定耐插性，富於自然情趣。

食用價值

蓬子菜嫩莖嫩葉可作涼拌、熱炒，還可作湯調餡。

飼用價值

青鮮時駱駝喜食，牛、馬樂食，乾枯後採食一般；小家畜在其青鮮時採食帶花的莖稈，乾枯後少食。割制的青乾草，各種家畜均喜食，冬季植株的殘留性雖好，但牲畜不喜食。因此，常把蓬子菜評價為低等飼用植物。在草甸草原和雜類草草甸中，蓬子菜地上生物量常占草地總生物量的1-3%。蓬子菜在開花期的粗蛋白質與粗脂肪的含量均較高，粗灰分中鈣的含量也顯著超過大多數禾本科牧草。

保護現狀

保護級別：列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷（2020）》——無危（LC）。