蓋州桃

蓋州桃，遼寧省蓋州市特產，全國農產品地理標誌。

蓋州地處遼東半島中部，著名的水果之鄉。桃產地多為山區，沙質土壤，年平均日照時數2600—2900小時，水資源豐富，適合桃樹生長。蓋州桃主要以油桃為主，其特點是個頭大，平均單果重300克，最大果重600克，色澤艷麗，80%以上果面著鮮紅色，內在品質好，甜酸適口，耐貯藏，室溫下能存放10天左右。

2014年5月22日，原中華人民共和國農業部批准對“蓋州桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：蓋州桃
• 產地名稱：遼寧省蓋州市
• 品質特點：甜酸適口，耐貯藏
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第2105號
• 批准日期：2014年5月22日

產品特點

蓋州桃在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產品特徵，生產出來的桃具有果個大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆而爽口，外表美觀。可溶性總糖10.6%，可溶性固形物13.1%，總酸4.5克/千克，果實甜酸度適口，品質佳的特點。

蓋州桃

產地環境

土壤地貌

蓋州市丘陵區，地貌類型有丘陵、平地等。土壤沙質土壤，土層深厚，富含有機質，有機質含量高達3%，土質肥沃，耕層達50厘米以上，水解氮113毫克/千克，有效磷33.6毫克/千克，緩效鉀608.8毫克/千克。微量元素豐富，其中有效銅2.2毫克/千克，有效鋅1.78毫克/千克，有效硼0.71毫克/千克。

水文情況

蓋州市境內有大清河，碧流河，熊岳河三大河流，大型水庫有石門水庫和玉石水庫兩座，蓄水量達1.7億立，中小型水庫20坐，蓄水量近3億立，年平均降雨量在670毫米—700毫米，水資源充足，能夠保證全市農田的灌溉。水資源豐富，適合桃樹生長。

氣候情況

蓋州市日照時數2600—2900小時，有效積溫3500—3700℃，無霜期180天，最高溫度32.4℃，最低溫度13.5℃。

蓋州桃

歷史淵源

蓋州是中國較早的設施桃生產發源地與技術傳播的集散地。蓋州桃在長期的栽培和自然選擇下，形成了獨特的產品特徵。

1995—1998年，遼寧省果樹研究所對設施桃的生產在品種選擇和栽培技術方面進行了研究，提出促花、早果、豐產、優質配套技術，並在生產中示範套用，獲得省政府科技進步一等獎，目前已推廣到全國各地。

2012年，蓋州市設施桃生產面積已達到3萬餘畝，經濟效益6億元。

2012年以來，蓋州市實施“以果興農、以果興市”的政策，使蓋州桃產業取得了較大的發展，產品銷往北京、上海、廣東、黑龍江等全國各地，部分出口到俄羅斯和韓國。蓋州桃已成為蓋州市農業發展的主導產業。

2014年，蓋州桃獲得農業部農產品地理標誌登記，證書持有人為蓋州市果樹技術研究推廣中心。

蓋州桃

生產情況

2013年，蓋州桃生產面積8萬畝，年產量16萬噸。

產品榮譽

2014年5月22日，原中華人民共和國農業部批准對“蓋州桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

蓋州桃的地理標誌保護的區域範圍為東經121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋蓋州市二台農場、歸州鎮、九寨鎮、陳屯鎮、九壟地辦事處、沙崗鎮、榜式堡鎮、高屯鎮、團甸鎮、徐屯鎮、東城辦事處、太陽升辦事處、西海辦事處、團山辦事處、楊運鎮、臥龍泉鎮、什字街鎮、萬福鎮、梁屯鎮、青石嶺鎮、西城辦事處、雙台鎮、礦洞溝鎮，總計23個鄉場鎮（辦事處）。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2014-01-1381。

質量安全規定

“蓋州桃”應遵循國家相關的法律法規、技術規範等。 GB3059-1996大氣質量標準 GB5084-1992農田灌溉水質標準 GB3838-1998國家地面水質量標準 GB4285-1989農藥安全使用標準。

特定生產方式

1.產地要求與選擇：蓋州市四季分明，晝夜溫差大，光照時間長，砂質土壤，有機質含量高達3%，水資源豐富，環境條件和氣候條件非常適合蓋州桃的生長。

2.品種範圍：品種主要以油桃為主。

3.生產控制，包括農業投入品方面的特定生產方式。 為達到早期豐產目的，可進行變化性密植，即定植當年的密度為1米×1米或1米×0.75米，翌年采果後，隔行間伐變為1米×2米或1米×1.5米。油二自花結實率高，可不配授粉樹，但異花授粉能提高產量和質量，可選用花期相遇的優良品種互相授粉，如中油4號，中油5號等，授粉樹按1：8比例配置。

4.土壤管理

4.1.刨盤

刨盤可分3次進行。一是早春化凍後頂漿刨盤，能起防旱保墒和提高地溫的作用。二是伏季刨盤，可刨除雜草，改善土壤透氣性，加速肥料的分解，促進樹體吸收及果實肥大，深度一般15—20厘米。三是在秋季桃樹落葉后土壤熟化，也能消滅一部分在土壤中越冬的害蟲。

4.2.施肥

秋施基肥在10月采果後落葉前進行，有利於樹體養分的積累，增強抗寒能力。施肥方法採用條狀溝或放射狀溝進行，深度為30—40厘米；施肥的種類有圈肥、土肥、腐熟的人糞尿等有機肥，並配入適量的餅肥，如果同時能合理地混施一些過磷酸鈣、草木灰及硫銨等無機肥類效果更好。施肥的數量，結果樹常以樹的產量來確定施肥數量，一般畝施有機肥3000—4000千克，配合施氮、磷、鉀複合肥0.5—1千克/株。每次施肥後及時適量灌水，其它時期根據墒情少量多次均衡灌水，防止忽旱忽澇導致裂果。

4.3.追肥

在花前、花後、幼果膨大期追施氮、磷、鉀複合肥。選用複合肥氮：磷：鉀的最佳比例為10：3—4：14—16。追肥方法一般採用放射狀溝、條狀溝、環狀溝或穴施，深度約10厘米。追肥的同時結合灌水，以便充分發揮肥效。花期噴硼砂，促進坐果；果實發育期噴施葉面肥，促進幼果發育，如尿素、施優特等。尤其是盛果期的桃樹，投產後每年至少應施三次肥，結合測土配方施肥技術。①萌芽肥：施肥量應占全年施肥量的10—20%，應以灌水為主，早春萌動需水較多，生長正常樹、花芽飽滿樹應以灌水為主，弱樹可適當增施一點速效氮肥，促弱樹生長轉旺，施肥時間在5月下旬—6月上中旬；②壯果肥：在幼果停止脫落即核硬化前進行。這此肥料應以鉀肥為主，促進果實膨大，促進花芽分化，充實新梢，早熟種不施磷鉀肥，中熟種及晚熟種施鉀40%、氮15—20%、磷20—30%，樹勢旺、掛果又少者可以不施肥。尤其是在七月上旬，每株桃樹追施餅肥2—3斤，這樣不但有利於果實的生長和營養的積累，更利於桃樹的花芽分化，保證翌年桃樹花芽的質量和數量；③采果肥：一般在采果前後施用，其目的是及時恢復樹勢，促進葉片機能的活躍，增強同化作用，增加養分的積累，提高花芽分化的數量和質量，提高桃樹越冬抗寒力。一般早、中熟品種宜在採收後及時施用，晚熟品種在採收前施用，施肥量應占全年施肥量的50—60%，氮、磷、鉀三要素配合施，施肥比例為氮：磷：鉀=1：0.5：1；④秋施基肥：10—12月施下，以腐熟的有機肥為主，一般按一斤果一斤肥的原則施；⑤根外追肥：桃盛花初期、幼果期噴硼肥可提高座果率，並進行補鈣，這樣不但提高果實的鈣含量，同時提高果面的亮度，果實不易離核。果實膨大期噴磷、鉀肥可促進果實發育，減少採前落果，還可以提高果實的含糖量，使果實表面色澤艷麗。采果後噴施氮、磷、鉀肥可保葉，推遲落葉期，促進花芽分化。各種肥料噴施濃度，硼砂或硼酸0.1—0.3%，尿素0.3—0.4%，硫酸鉀0.3—0.5%，磷酸二氫鉀0.2—0.3%，硫酸鋅0.3%；⑥施肥方法：大面積成年樹採用溝狀施肥法，山地採用穴施法。一般在樹冠滴水線上挖施肥穴。

4.4.灌水

桃樹是需水量較大的果樹，對水的反應較為敏感。要求土壤水分經常保持在田間最大持水量的60%左右，低於50%時便需灌水。

4.5.生草覆蓋

果園自然生草，長到一定高度後刈割覆蓋，可有效提高土壤有機質含量和土壤含水量，有利於土壤保墒，防止水土流失，並且地溫變化幅度較小，改善生態環境，有利於天敵的生存，提高果實品質。

5.花果管理

花期如遇低溫、陰雨、大風，應進行人工輔助授粉，確保當年產量。油2桃坐果率高，要作好疏花疏果工作，花芽膨大期配合花前復剪疏花蕾，初花期開始疏花，留花量為定果數3—4倍即可，花後2周開始分次細緻疏果。油2桃屬於大型果，其葉果比30—40：1最佳，一般每結果枝留2個果比較適宜。果實生長期及時剪梢，著色初期摘除果實附近5厘米以內葉片，促進著色。 套袋：在果實的硬核期進行套袋，在採收前7—10天進行摘袋。通過套袋不但提高果實外觀的品質，促進果實著色，而且能夠減少污染，特別是減少農藥的殘留，並且能夠提高果實的市場經濟效益。

6.PBO的套用

向葉片上施用PBO，能抑制根系生長，縮短枝條節間長度，增加短枝數量，促進花芽形成，提早進入結果期，尤其對旺樹效果明顯。葉面噴施時間是在新梢旺長期進行，濃度為1500—2000毫克/升（倍數為200—300倍），需連續噴布2—3次，每次間隔期7—10天。一般弱樹不宜施用，只能用於強旺樹和不易形成花芽的樹，且要根據樹體情況每1—2年進行1次。

7.整形修剪

採用二主枝、三主枝開心形或主幹形。以夏剪為主，冬剪為輔。定植當年冬剪以短截為主，看花修剪。第二年以後冬剪，以短截和疏枝為主，剪後枝端距10—15厘米。幼果生長期要不定期多次夏剪；果實著色期及時縮剪樹冠上層徒長新梢，疏密生梢，改善光照，促進果實著色。 采果後要進行更新修剪，以短截和回縮為主。一般骨幹枝剪留原長1/2—2/3，枝組縮剪至基部留1—3個分枝處，對所留新梢一律留20—25厘米長剪截。

8.病蟲害防病，主要抓好以下3個關鍵時期。

8.1早春修剪後清掃果園，細緻噴布3°Be石硫合劑，殺菌併兼防蟲害。

8.2.花芽露綠期，噴10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍+2%齊蟎素4000倍+70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍，防治蚜蟲、蟎類和病害。

8.3.幼果期，注意及時防治灰霉病、褐腐病等病害。其它時期，及時對症防治。

專用標誌使用

1.經蓋州市果樹技術研究推廣中心審核批准，雙方簽訂“蓋州桃”地理標誌使用契約，方能使用。

2.領取“蓋州桃”地理標誌使用證。

3.領取“蓋州桃”地理標誌標識。

4.標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（蓋州桃名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

5.維護“蓋州桃”地理標誌特有品質、質量和市場聲譽，保證產品質量穩定。