基本介紹
- 中文名:蒸茶
- 外文名:steaming of tea
- 利用:高溫高壓蒸氣將茶蒸熱
- 使:梗、葉變軟
蒸茶,是製作茶葉的工序之一,是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱,使梗、葉變軟,以利壓製成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其製作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制...
煮茶是一種茶藝,是把茶煮著來喝,煮茶的茶湯,茶湯顏色是品評茶湯的重要標準之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫:轉碗搖香。在中華文明鼎盛的唐宋時期,...
《茶中雜詠·煮茶》是由唐代詩人皮日休所創作的一首五言律詩。該篇是《茶中雜詠》組詩的第十篇,描述了煮茶時的具體情形。除抒發了詩人煮茶品茗的閒適心境外,...
煮茶法,是指茶入水烹煮而飲。直接將茶放在釜中熟煮,是中國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然後...
鬥茶,即比賽茶的優劣,又名斗茗、茗戰。始於唐,盛於宋,是古代有錢有閒人的一種雅玩,具有很強的勝負色彩,富有趣味性和挑戰性。鬥茶者各取所藏好茶,輪流烹煮...
磚茶加工分為毛茶初制、渥堆陳化、複製拼配、汽蒸壓制、烘房乾燥等5個主要工段。複製是整理茶條,使大小、長短基本一致,剔除雜物的過程。複製工藝略有不同,但基本...
餅茶是圓餅形蒸壓黑茶之一。創製於19世紀末20世紀初。餅茶也是一種圓餅形的蒸壓黑茶,因其大小規格比圓茶小,所以又稱“小餅茶”。主要產於雲南省下關茶廠。...
羅坑茶是廣東韶關市曲江區羅坑鎮的土特產,是廣東最早的熟茶。羅坑茶,由瑤民生產,茶園分布在25—30度之間的山坡上。...
中國宋代是飲茶鼎盛期,上至皇帝,下至百姓,嗜茶成風。對茶葉的需求量非常大。宋代以品飲團茶為主。據趙汝礪《北苑別錄》記載的團茶製法。較陸羽的製法又更...
茶惡濕而喜燥,畏寒而喜溫,忌蒸郁而喜清涼,置頓之所,須在時時坐臥之處。逼近人氣,則常溫不寒。必在板房,不宜土室。板房則燥,土室則蒸。又要透風,勿置幽...
點茶是唐、宋代的一種煮茶方法。點茶是分茶的基礎,所以點茶法的起始不會晚於五代。點茶是古代沏茶方法之一。點茶,也常用來在鬥茶時進行。它可以在二人或二人...
《煮茶人》是捍衛奶瓶創作的網路小說,發表於起點網。...... 圖集 煮茶人圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:3次歷史版本 最近更新: 創建者:...
泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝(禮服)等等。在泡茶之前,...
中國制茶歷史悠久,自發現野生茶樹,從生煮羹飲,到餅茶散茶,從手工操作到機械化制茶,期間經歷了複雜的變革。各種茶類的品質特徵形成,除了茶樹品種和鮮葉原料的...
中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始於神農時代,少說也有4700多年了。直到現在,中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。中國對茶的配製是多種多樣的:有太湖的熏豆茶...
烘焙,往往是制茶工藝中的最後一道工藝,其目的是蒸發茶葉內多餘水分,促使葉內含物起熱化、構香作用,增迸和固定品質,以利貯藏 。...