蒸番茄豆腐

基本介紹

• 中文名：蒸番茄豆腐
• 主要食材：南豆腐，番茄（中等）
• 分類：蒸

用料

材料	用量
南豆腐	1塊
番茄（中等）	1個
豬小里肌	少量
雞蛋	1個

做法

1. 南豆腐放入大碗中，劃數刀成塊兒

2. 小里肌肉切成小碎丁，先後加入少許姜泥、蚝油、生抽、料酒、雞蛋、橄欖油攪拌，放置一會兒，番茄去皮切小塊

3. 炒鍋燒熱，關火放一點油，倒入肉碎，不要開火，在餘熱中炒至變色，開小火，放入番茄丁、糖、鹽，繼續再炒半分鐘，關火，澆在豆腐碗上

4. 蒸15分鐘