蒸烤芝麻糖三角

蒸烤芝麻糖三角是一款美食，屬於風味小吃系列，主要原料是中筋麵粉、糖粉、牛奶、酵母，口味香甜，工藝是蒸、烤。

基本介紹

• 中文名：蒸烤芝麻糖三角
• 主要原料：中筋麵粉、糖粉、牛奶
• 是否含防腐劑：是
• 主要營養成分：蛋白質
• 屬於：風味小吃系列

基本信息

蒸烤芝麻糖三角，屬於風味小吃系列，製作簡單，營養豐富。

食品用料

主料： 中筋麵粉150克糖粉 牛奶75克酵母

輔料： 奶油黑芝麻餡80克

調料： 黑芝麻粉75克 鮮奶油 糖粉20克

製作方法

1、中粉、糖、酵母放在調理盆中先混合均勻，倒入溫牛奶將麵粉攪拌成團。

2、放入保溫保濕的地方發酵至2倍大。

3、發酵完全後，取出排氣，分割成4份，滾圓後醒發15分鐘。

4、劑子用擀麵仗擀成圓形，放入黑芝麻餡，用手掐成三角狀，上頭的接口入要多掐幾下，把收口收好，因為在發酵的過程中，包子皮可能會漲開導致漏餡，所以一定要加強接口位置的緊實，以免漏餡。

5、放入保溫保濕的地方再發酵半小時。

6、放入籠屜內冷水開蒸20分鐘即可。

7、最後，把蒸好的糖三角放入預熱200度的烤箱，中層上下火10分鐘，至表面上色即可取出。

營養價值

牛奶：

1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；

2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；

3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；

4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；

5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；

6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

故事

包子，真的很久沒做了，很怕手生，最近想了很久要做做再熟悉熟悉，於是做了黑芝麻餡的糖三角，做好以後，乘熱就吃了一個，“忽然的想到”如果拿蒸好的東西去烤是啥口感呢？於是扔進烤箱200度中層上下火烤了10分鐘，至表面上色就拿出。呃~~~就是表皮變色，皮的口感比較香、硬、脆。。。其他的還是跟包子一樣，組織比麵包濕潤，還是很好吃的。。。

新疆有道著名的名點“烤包子”不知道是啥口感，啥味道喔？