蒸浸雞腿

蒸浸雞腿是一道菜，製作材料有雞腿、胡蘿蔔、大蔥、姜等。

基本介紹

• 中文名：蒸浸雞腿
• 主要原料：雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料：雞腿250克，輔料：胡蘿蔔50克，調料：大蔥1克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克，料酒20克，香油3克，雞精1克

做法

1.將雞腿洗淨，用刀沿腿骨兩側切開剞刀；

2.胡蘿蔔洗淨，切絲；

3.將蒸鍋置於旺火上，將雞腿皮朝上放入蒸鍋中，蒸12分鐘取出；

4.蔥、姜切末；

5.湯水留用，加入蔥末、薑末、胡椒粉、料酒、雞精、精鹽，再將雞腿浸入原湯中泡3個小時取出，淋上香油，切成塊擺入盤中，撒上胡蘿蔔絲即可。