蒸拌蘿蔔絲

蒸拌蘿蔔絲是以胡蘿蔔、麵粉為原料的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒸拌蘿蔔絲
• 原料：胡蘿蔔、麵粉
• 製作方法：香蔥擇洗乾淨，切蔥花
• 調料：蒜泥、鹽、香油、香蔥

原料

胡蘿蔔、麵粉（或者玉米面、小米麵）

調料

蒜泥、鹽、香油、香蔥

製作方法

1、香蔥擇洗乾淨，切蔥花；胡蘿蔔洗淨，切細絲。

2、胡蘿蔔絲拌上麵粉（或者玉米面、小米麵），上屜大火蒸3分鐘，取出冷卻後抖散。

3、將蒸好的胡蘿蔔絲加蒜泥、鹽、香油拌勻裝盤，撒上香蔥花即可。

小貼士

1、蒸的時間一定要掌握好，一般葉菜類的蔬菜蒸2分鐘、塊莖類的蔬菜蒸3-4分鐘就可以了。

2、蒸熟後的蔬菜用來炒食也別有風味。