蒲公英綠豆湯

蒲公英綠豆湯

蒲公英綠豆湯是以綠豆蒲公英為主料製作的藥膳。

蒲公英綠豆湯是以蒲公英、綠豆為主要原料,精心煮製而成的一道湯點。

基本介紹

  • 中文名:蒲公英綠豆湯
  • 分類甜品
  • 口味:香甜
  • 主要食材綠豆蒲公英
  • 功效:清肺熱
  • 菜系:清肺熱食譜
原料,做法,功效,營養分析,飲食禁忌,

原料

蒲公英綠豆湯原料:鮮蒲公英60克,綠豆50克,白糖適量。

做法

①將蒲公英洗淨切碎;綠豆淘洗乾淨,備用。
②鍋內加水適量,放入蒲公英,大火燒沸,改用文火煮10~15分鐘,去渣,加入綠豆煮至熟爛,調入白糖即成。
③每日1劑,分2次服下,連服3~5天。

功效

蒲公英性寒,味甘,有清熱解毒、潤肺化痰、養陰涼血等功效;綠豆性寒,味甘,有清熱解暑、降壓明目、利尿消腫等功效。

營養分析

營養成分:每100克蒲公英的嫩苗中含水分90克,蛋白質4.8克,脂肪1.3克,碳水化合物5.1克,粗纖維2.2克,鈣221毫克,磷96毫克,鐵10.2毫克,胡蘿蔔素7.35毫克,維生素B。.03毫克,維生素B20.39毫克,維生素C47毫克,尼克酸1.9毫克以及蒲公英甾醇、膽鹼、葡萄糖、果膠等。
藥用功效清熱解毒,利濕,消癰散結。主治各種瘡瘍、瘰癧、內癰、乳癰、肺癰、腸癰、無名腫毒、痄腮、感冒發熱急慢性支氣管炎急性扁桃體炎急性結膜炎急性胰腺炎、丹毒、牙周炎胃炎、腸炎、痢疾、肝炎、黃疸、膽囊炎、淋症、尿路感染、癌腫、蛇蟲咬傷等病症。

飲食禁忌

脾虛便溏者忌服,熱泄瀉者食之則無妨。

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