蒟蒻牛蒡

蒟蒻牛蒡是一道由牛蒡、胡蘿蔔、蒟蒻條等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒟蒻牛蒡
• 主要食材：牛蒡，蒟蒻條，胡蘿蔔
• 口味：鮮香
• 配料：胡蘿蔔，白芝麻
• 調料：姜絲，麻油，沙拉油，金平醬

材料

牛蒡1支，胡蘿蔔30公克，蒟蒻條150公克，白芝麻適量，姜絲適量，麻油適量，沙拉油適量，金平醬150㏄

做法

1.牛蒡以刀背颳去表皮，刨成細絲浸泡冷水；紅蘿蔔去皮切絲，備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入薑絲炒香，加入作法1的牛蒡絲、蒟蒻條略炒。

3.加入調味料炒勻，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可。