基本介紹 中文名：蒜香角瓜炒雞蛋耗時：製作時間10-20分鐘配料：蒜瓣適量鹽2g雞精1g食材 主料：角瓜150g雞蛋3個 簡介,做法,注意事項, 簡介角瓜也叫西葫蘆，生瓜，是一種非常常見的菜瓜，它具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，用角瓜炒蛋，可以可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症做法1選取嫩角瓜一根2雞蛋打散加鹽雞精攪拌均勻，角瓜切片，蒜瓣切碎備用3放入熱鍋熱油中炒熟盛出備用4熱鍋熱油煸香蒜粒5放入角瓜片煸炒6加入雞蛋碎翻炒，加鹽雞精調味出鍋7成品注意事項1.蒜粒放入鍋內小火煸香再加角瓜，炒出來的菜蒜香味兒濃2.蛋液中可以適量加入鹽，糖炒出來的雞蛋色澤好看
