蒜香蜜汁烤雞

對於很多肉食愛好者來說，炒一盤肉絲和肉片是完全無法滿足的。肉食愛好者更傾向於吃雞腿這樣肉量豐富的菜餚，京菜蒜香蜜汁烤雞做法簡單，直接做一隻烤雞出來美味異常，也更滿足和多人大口吃肉的習慣。

基本介紹

• 中文名：蒜香蜜汁烤雞
• 英文名：Garlic fragrant honey roast chicken
• 主要食材：光雞，生抽 老抽 鹽 蜜蜂
• 分類：京菜
• 口味：蒜香蜜汁

製作食材：

光雞一隻、生抽、老抽（1/4小匙）、鹽、蜂蜜、蒜蓉、薑蓉、蕃茄醬（少量）、味素

做法步驟：

1.光雞一隻

蒜香蜜汁烤雞

2.調製好調味料：生抽，老抽（1/4小匙），鹽，蜜蜂，蒜蓉，薑蓉，蕃茄醬（少量）味素

3.將光雞里外用調味料抹均勻，，肚子裡也要灌上調味料

4.將雞和調料一起倒入食品袋中，，我套了3個袋子。放入冰櫃醃24小時，中途翻幾次身讓調味醃到。

5.把醃好的雞取出，用廚房專用紙抹乾淨雞身上的姜蒜蓉，，擦乾水分，穿上烤叉

6.烤箱調至200度，上火轉動，60分鐘 ,也許是調料里有蜜糖的原因; 200度烤60分鐘快結束的時侯，給雞全身刷上蜜糖，熄火後悶片段再取出。

7.前30分鐘最好把最容易熟的雞翅用錫紙包起來，後30分鐘才打開。這樣才不至於烤的雞翅糊了，雞身還沒熟。

注意事項：

蒜香蜜汁烤雞做法中，一定要將調料抹遍雞的全身，這樣烤出來的雞才好吃。