蒜香蚝油地瓜葉

蒜香蚝油地瓜葉是地瓜葉300公克，辣椒片15公克，蒜片25公克，蚝油2大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水15㏄，太白粉水適量.做成的食物。

基本介紹

• 中文名：蒜香蚝油地瓜葉
• 主要原料：蒜香，蚝油，地瓜
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

地瓜葉300公克，辣椒片15公克，蒜片25公克，蚝油2大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水15㏄，太白粉水適量.

做法

1.地瓜葉挑去老莖洗淨後，放入沸水中，再加入少許沙拉油將地瓜葉氽燙至軟，撈起瀝乾，盛盤備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。

4.最後將作法3的醬汁淋在作法1的地瓜葉上即可。