蒜蓉蝦球

以蝦、大蒜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蒜蓉蝦球
• 主要食材：蝦，大蒜

用料

材料	用量
蝦	8個
大蒜	3瓣
鹽	1小勺
味素	1小勺
料酒	少許
甜椒	1個

做法

1. 用少許鹽，搓洗蝦，用清水洗淨，去頭，去殼，開背，去泥筋。。。加鹽，味素，料酒，拌勻，醃製半小時入味。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，換中火，把蝦一個個先後放入油里，定型成蝦球。。。
3. 大蒜切碎，入熱油鍋，煎到變成金黃色，放入甜椒翻炒，最後放入蝦球，根據口味決定是否還需要添加鹽和味素。。。出鍋裝盤