蒜蓉冬粉蒸元貝

蒜蓉冬粉蒸元貝是一款家常菜品，製作原料主要有大蒜、新鮮元貝、綠豆冬粉等。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸元貝
• 主要原料：元貝
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人
• 味道：鹹

主料

新鮮元貝500克

輔料

綠豆冬粉30克

大蒜5-6瓣

營養價值

干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的胺基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；胺基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

適合人群

一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。

製作步驟

1. 元貝洗淨挖去腸肚，用刷子把貝殼刷乾淨，冬粉泡發

2. 用蒜蓉器把大蒜壓成蒜泥，調入適量油鹽，醃製片刻

3. 蒜泥和冬粉拌勻

4. 將蒜泥冬粉鋪在元貝上面，水開上鍋蒸10分鐘