蒜苗豬耳朵

蒜苗豬耳朵是一道美食。製作材料主要有豬耳朵、蒜苗等。

食材

豬耳朵300g、蒜苗50g、油、鹽、辣椒、姜、老抽、味素

做法

1、豬耳朵用水煮一下，去掉豬毛及髒東西

2、切片細條，蒜苗洗淨，切段

3、鍋內放少量油，入姜，辣椒煸香

4、倒入豬耳朵炒

5、加適量的鹽，料酒

6、倒老抽炒至上色

7、放入蒜苗的莖部分炒至七分熟

8、倒入蒜苗葉子炒

9、至葉子軟後加味素提鮮，裝盤食用