蒜泥黃瓜白肉

蒜泥黃瓜白肉是一道菜餚，主要原料是五花肉、黃瓜、老薑、大蒜、料酒、陳醋、生抽、八角、桂皮。

基本介紹

• 中文名：蒜泥黃瓜白肉
• 主要原料：五花肉 黃瓜 老薑 大蒜 料酒 陳醋 生抽 八角 桂皮
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

材料

五花肉 黃瓜 老薑 大蒜 料酒 陳醋 生抽 八角 桂皮

做法

1:五花肉去皮洗淨 開水裡燙一下撈出洗去浮沫放在煮鍋里

2:鍋內放水沒過肉大火燒開 倒料酒 醋 放姜 八角(3顆) 桂皮(1小片)改小火煮90分鐘關火 冷卻後撈出切片

3:黃瓜洗淨切片擺盤 肉片碼在黃瓜上 多出來的擺在中間

4:蒜拍碎剁成蒜泥撒在盤中 倒上生抽即可(或是蒜泥放在小碗裡倒上生抽沾著吃)