蒜末辣椒羅勒面

基本介紹

• 中文名：蒜末辣椒羅勒面
• 主要食材：意大利麵，蒜頭
• 分類：面

材料	用量
意大利麵	120克
蒜頭	20克
辣椒	8克
橄欖油	2大匙
煮麵水	1/2杯
羅勒（九層塔）	10片
鹽、黑胡椒粉	少許
雞粉	1/4小匙

1. 將水煮開，放入意大利麵，煮至七分熟時撈起瀝乾，加入少許橄欖油（分量外）拌勻，並留下1/2杯煮麵水備用。

2. 將蒜頭、辣椒切片備用。

3. 平底鍋加熱後，倒入橄欖油，放入蒜末炒香，加入辣椒拌炒一下，倒入煮麵水後，再加入煮好的意大利麵，撒上調味料，炒至湯汁收乾，最後加入羅勒拌炒一下，即可盛盤食用。