蒙頂“大甘露”是由四川省茶藝術研究會聯合川農大研製而成，“大甘露”的問世，將是對蒙頂山茶的傳統產業格局的一次革新，蒙頂“大甘露”一芽二葉初展精製而成。
基本介紹
- 中文名：蒙頂大甘露
- 產地：四川省邛崍山脈之中的蒙山
- 消費定位：大眾消費
- 口感：滋味鮮爽，濃郁回甘
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蒙頂大甘露 - 概述
蒙頂大甘露產於四川省邛崍山脈之中的蒙山。“揚子江中水，蒙頂山上茶”，由於品質優異，歷代文人雅士對它讚揚不絕。蒙山產茶距今有兩千多年的歷史，相傳在西漢末年，有位甘露普慧大師，在蒙山中頂即上清峰，栽了七株茶樹，直至清朝雍正年間此茶尚在。在明、清兩代石碑以及《名山縣誌》中，均有記載。蒙頂山茶從唐朝開始作為貢茶，一直沿襲到清朝，蒙山上每年採制貢茶，極為講究。每逢春茶芽頭髮出，縣官即選擇吉日，穿起朝服，率領僚屬並全名山七十二寺院和尚上山祭拜。燒香禮拜之後，開始採摘，規定只採三百六十葉，送交茶僧負責炒制。
蒙頂大甘露 – 創作理念
以大膽開創--傳統理念的工藝革新、 甘爽濃郁--絕佳口感的特殊香型、 露出蒙頂--源自蒙山的高山原料。萬茶之始，蒙山是源；蒙茶之上，甘露為大。
這款茶的消費定位是大眾消費，這更加符合如今日趨理性的消費觀念。從鮮葉的內含物質來說，製作‘大甘露’的原料因為生長時間更加充足，內含物質也會更加豐富，製作的茶葉口感也更加醇厚。
蒙頂大甘露 – 品質特徵
選材：一芽二葉初展，茶樹在海拔800米以上老川茶樹，窩子茶就是老川茶的別稱，窩子茶是製作‘大甘露’的首選原料，能保障‘大甘露’滋味鮮嫩爽口以及清香馥郁的品質。
乾茶：採取烘炒結合工藝製作而成的綠茶，外形微卷，身披銀毫
口感：滋味鮮爽，濃郁回甘，
湯色：湯色淡黃清澈明亮，香氣清高，
葉底:肥壯勻整，嫩綠明亮，特耐沖泡
資源再聚焦：“提及蒙頂山茶，廣大茶葉消費者首先想到的是‘甘露’。這是埋藏在消費者心底的巨大‘心智資源’，是蒙頂山千百年來積澱的財富。”四川省茶藝術研究會會長何修武表示，“相比挖空心思自己另創概念和名稱，我們選擇的是去加強這個公共認知，利用現成資源，遵循市場規律，大膽創新。”
蒙頂大甘露湯色