《葡萄酒私人詞典》是2018年華東師範大學出版社出版的圖書，作者是[法]貝爾納·皮沃。
基本介紹
- 中文名：葡萄酒私人詞典
- 作者：[法]貝爾納·皮沃
- 譯者：李競言
- 出版時間：2018年6月1日
- 出版社：華東師範大學出版社
- 頁數：400 頁
- ISBN：9787567575172
- 原作品：Dictionnaire amoureux du Vin
- 定價：75 元
- 裝幀：精裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
這是一部關於葡萄酒、關於文化的私家史。作者皮沃是法國著名談書人、龔古爾文學獎評審會主，家有小塊葡萄田，自釀博若萊，更因葡萄酒而進入《費加羅文學報》工作。終於，這位“酒痴”又滿懷熱情地寫下這個葡萄酒的“一千零一夜”，從字母A到Z，用108個詞條為你講述葡萄酒的前世與今生。從葡萄採摘到釀酒工藝，從開瓶器的發明到試酒碟的歷史，再從遠古神話到鴻儒名流的掌故，伴隨著咕嚕咕嚕的倒酒聲，這瓶“香飄四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流進你的胃裡，浸潤你的心田了。
作者簡介
貝爾納·皮沃（Bernard Pivot）, 法國資深媒體人、作家、文化評論家、龔古爾文學獎評審會主席，曾成功主持《文化高湯》《雙重的我》等頗受歡迎的文化欄目，是法國當代最有文化影響力的代表人物之一。
譯者簡介：李競言，巴黎索邦大學比較文學博士在讀，蝦米音樂人“李白”，視音樂為無上真理，佐以美酒方為永恆。
目錄
A
祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！） / 3
阿布·努瓦斯（Abû Nuwâs） / 6
阿爾薩斯（Alsace） / 8
愛情與酒（Amour et le vin [l']） / 11
遠古時代（Antiquitqué） / 13
香氣（Arômes） / 15
歐頌酒莊（Ausone [château]） / 17
B
酒神巴克斯（Bacchus） / 23
博若萊1 ——奇蹟，標籤和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert） / 26
博若萊2——復活節之後（Beaujolais 2 — Après Pâques） / 33
博若萊3 —— 聖誕前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël） / 42
克洛德·貝爾納（Bernard [Claude]） / 45
安托萬·布隆丹（Blondin [Antoine]） / 47
波爾多產區（Bordelais） / 49
布爾喬亞（Bourgeois） / 53
勃艮第（Bourgogne） / 57
查理·布考斯基（Bukowski [Charles]） / 63
C
精緻的屍體（Cadavres exquis） / 69
酒窖（Cave） / 69
酒窖管理師（Caviste） / 74
……
S
聖文森特（SaintVincent） / 315
性與酒（Le Sexe et le vin） / 319
侍酒師（Sommeliers） / 323
T
試酒碟（Tastevin） / 329
品酒小銀杯騎士會（Tastevin [Confrrie des Chevaliers du]） / 331
地區餐酒的時節（Le Temps des vins de pays） / 333
風土條件（Terroir） / 336
開瓶器（Tire-bouchon） / 338
酒桶（Tonneau） / 341
乾杯（Trinquer） / 344
V
採收葡萄（Vendanger） / 349
葡萄採收季（Vendanges） / 349
凱歌香檳（Veuve Clicquot） / 357
伏爾泰（Voltaire） / 359
W
通緝令！（Wanted！） / 365
X
雪莉酒（Xérès） / 371
Y
滴金葡萄酒（Yquem） / 375
Z
小酒館（Zinc） / 381
