葡萄分子生物學

葡萄分子生物學

《葡萄分子生物學》是2014年5月科學出版社出版的圖書,作者是房經貴、劉崇懷。

基本介紹

  • 中文名:葡萄分子生物學
  • 作者:房經貴、劉崇懷
  • 出版社:科學出版社
  • 出版時間:2014年5月1日
  • 頁數:386 頁
  • 開本:16 開
  • ISBN:9787030395382 
  • 外文名:Grape Molecular Biology
  • 類型:科技
  • 語種:簡體中文
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,

內容簡介

《葡萄分子生物學》結合在葡萄分子生物學方面的研究實踐,綜合國內外有關的最新研究進展,對葡萄成花、葡萄芽休眠、葡萄果實著色、葡萄果實中香氣化合物代謝、葡萄果實糖酸代謝、葡萄氮代謝循環途徑、葡萄硫素營養代謝、激素對葡萄果實發育的調控、葡萄microRNA 與功能等有關的分子生物學的研究進行介紹與分析。《葡萄分子生物學》共分12章。

作者簡介

房經貴,男,教授,博士生導師。江蘇省果樹品種改良與苗木繁育工程中心主任,教育部新世紀優秀人才,江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人培養對象,南京農業大學“133重點人才工程”優秀中青年學術帶頭人培養對象。先後在以色列與美國從事植物分子遺傳領域的博士後研究近7年。目前主要從事葡萄分子生物學與遺傳育種以及葡萄優質高效生產技術推廣方面的研究。已培養與指導博士後、博士及碩士研究生近4名,其中國際留學生4名;在國內外核心期刊上發表論文2餘篇,其中SCI論文近8篇。

圖書目錄

序一
序二
前言
第1章葡萄的成花機理
1.1前言
1.2葡萄成花的生物學基礎
1.2.1葡萄枝蔓上芽的類型及發育周期
1.2.2葡萄花的類型及形成過程
1.2.3葡萄花發育的特點
1.3葡萄成花過程的分子調控研究
1.3.1與花誘導途徑相關基因的研究
1.3.2對葡萄花分生組織特徵基因的研究
1.3.3對葡萄花器特徵基因的研究
1.3.4葡萄成花相關基因功能的研究
1.3.5葡萄成花相關基因的生物信息學研究
1.4栽培措施和環境因素對葡萄花器發育的影響
1.4.1光對葡萄成花的影響
1.4.2溫度對葡萄成花的影響
1.4.3水分對葡萄成花的影響
1.4.4礦質營養元素對葡萄成花的影響
1.4.5激素對葡萄成花的影響
1.4.6基因型、環境和栽培管理技術因素的相互作用對葡萄成花的綜合影響
1.5利用基因表達信息預測葡萄物候期
1.6結語
第2章葡萄芽休眠的分子機理
2.1前言
2.2葡萄的生長發育與休眠解除
2.2.1葡萄生長發育
2.2.2葡萄芽休眠動態研究
2.2.3葡萄休眠解除
2.3葡萄芽休眠的分子生物學研究
2.3.1休眠期相關基因在葡萄芽中的表達
2.3.2人工誘導休眠解除過程中重要基因表達的變化
2.3.3利用表達序列標籤識別休眠解除期間葡萄芽轉錄組的改變
2.3.4不同人工刺激對休眠解除過程中基因表達的影響
2.3.5人工誘導休眠解除
2.3.6低溫誘導休眠解除過程中轉錄譜的啟示
2.4結語
第3章葡萄果實著色的分子生物學機理
3.1前言
3.2葡萄果實發育
3.2.1葡萄果實的生長
3.2.2葡萄生長發育過程中果實著色的變化
3.3葡萄花色苷的生物合成
3.3.1花色苷的結構及種類
3.3.2葡萄花色苷
3.3.3葡萄花色苷生物合成途徑的結構基因
3.3.4葡萄花色苷生物合成途徑中的調控基因
3.3.5其他myb相關基因與花色苷的生物合成
3.3.6栽培措施和環境對葡萄花色苷生物合成途徑的影響
3.3.7葡萄花色苷生物合成的操控性
第4章葡萄果實中香氣化合物的產生機理
4.1前言
4.1.1葡萄中的衍生化合物有助於葡萄酒的風味和香氣
4.1.2葡萄漿果中香氣化合物的存在形式
4.1.3風味和香氣化合物的生物合成途徑
4.2萜烯類成分
4.2.1氣味特性描述及其影響
4.2.2單萜和倍半萜的生物合成
4.3降異戊二烯類化合物
4.3.1氣味特性描述及其影響
4.3.2降異戊二烯的生物合成
4.4芳香族化合物
4.4.1氣味特性描述及其影響
4.4.2芳香化合物的生物合成
4.5脂肪族揮發性有機化合物
4.5.1氣味特性描述及其影響
4.5.2揮發性脂肪族化合物的生物合成
4.6揮發性有機硫化合物
4.6.1氣味特性描述及其影響
4.6.2有機硫化合物的生物合成
4.7甲氧基吡嗪類化合物
4.7.1嗅感物質特性描述及其影響
4.7.2甲氧基吡嗪的生物合成
第5章葡萄果實發育中黃烷—3—醇合成的分子機制
5.1前言
5.2黃烷三醇類
5.3葡萄中影響黃烷—3—醇組成的因素
5.3.1不同葡萄品種的果實中PAC的含量及組成
5.3.2漿果發育過程中PAC含量的變化
5.3.3非生物環境與病蟲害對PAC含量及組成的影響
5.4原花色素的分子合成
5.4.1PAC單元的合成
5.4.2黃烷—3—醇聚合反應
5.4.3PAC的運輸和螯合
5.4.4PAC途徑的調控
第6章葡萄果實糖酸代謝的分子生物學
6.1前言
6.2葡萄果實中糖酸種類與特點
6.2.1葡萄果實的結構與糖分變化
6.2.2葡萄果實中有機酸的種類及其特點
6.2.3葡萄果實中糖運輸途徑及分子機理
6.2.4糖轉運蛋白
6.2.5果實中糖代謝及其調控機制的研究
6.3葡萄果實中糖代謝及其分子機理
6.3.1蔗糖代謝
6.3.2澱粉代謝
6.3.3己糖代謝
6.3.4葡萄果實成熟過程中糖分積累的假想模型
6.3.5葡萄果實糖代謝轉錄本組的研究
6.3.6果實糖代謝的調控
6.4葡萄果實的酸代謝
6.4.1葡萄果實中的有機酸代謝
6.4.2果實中有機酸代謝基本情況
6.5結語
第7章葡萄氮代謝循環途徑的研究進展
7.1前言
7.2氮的同化與轉運
7.2.1硝酸鹽的還原
7.2.2銨的同化
7.2.3氮源對氨同化酶的調控
7.2.4葡萄氮代謝相關基因的克隆及亞細胞定位
7.2.5葉面噴施尿素對葡萄生長發育及相關基因表達的影響
7.3氮素的研究與套用展望
7.4結語
第8章葡萄硫素和銅素營養代謝
8.1前言
8.2硫和銅元素功能簡介
8.2.1硫和銅元素的生物學功能
8.2.2葡萄生產中硫素和銅素的殺菌作用
8.2.3葡萄採收後硫素的殺菌作用
8.2.4葡萄酒中硫元素和銅元素的作用
8.3葡萄硫酸鹽的吸收與轉運
8.3.1葡萄硫酸鹽的吸收
8.3.2葡萄硫酸鹽轉運蛋白
8.4硫酸鹽的同化
8.4.1硫酸鹽的同化
8.4.2葡萄硫同化酶基因
8.4.3葡萄硫缺乏時細胞分裂素信號途徑基因的表達
8.5葡萄銅離子吸收及抗銅機制的分子研究
8.5.1葡萄中銅離子的吸收
8.5.2葡萄中的銅轉運蛋白
8.5.3葡萄的抗銅機制
8.6結語
第9章激素對葡萄果實發育與成熟的調控
9.1前言
9.2葡萄果實發育相關激素
9.2.1赤黴素與葡萄果實的發育
9.2.2油菜素甾醇類物質的積累及其對果實成熟的影響
9.2.3乙烯
9.2.4脫落酸
9.2.5生長素
9.2.6細胞分裂素
9.2.7水楊酸
9.2.8茉莉酸
9.3激素與葡萄果實單性結實
9.4激素間的相互作用
9.5葡萄果實發育過程中對外源赤黴素和乙烯回響的microRNA的鑑定
9.6結語
第10章葡萄病程相關蛋白PR10的功能分析
第11章葡萄microRNA的研究
第12章葡萄分子進化的研究進展
參考文獻
圖版

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