葡萄乾蜂蜜吐司是一道美食，由高粉，牛奶，黃油等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：葡萄乾蜂蜜吐司
- 主要食材：高粉，牛奶，黃油，葡萄乾
- 分類：甜品，麵包
- 口味：酸甜軟香
菜譜信息
主料 | |
高粉：300克 | 牛奶：150克 |
黃油：20克 | 蛋液：30克 |
葡萄乾：50克 | |
輔料 | |
蜂蜜：60克 | 鹽：3克 |
發酵粉,：5克 |
做法步驟
1. 高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油20克，蛋液30克，葡萄乾50克。除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程式，15分鐘後加入黃油，再10分鐘後加入葡萄乾，揉出筋膜後進行基礎發酵。
2. 當麵包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵團松馳15分鐘。
3. 把一個麵團壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。
4. 當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液，撒白芝麻。
5. 烤箱預熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。
