葛根粉芝麻團

葛根粉和芝麻中都含有大量的維生素B1、B2和鈣，葛根粉內含的葛根素和芝麻中的亞麻仁油酸成分有機地結合在一起，可以對人體的血液系統起到非常有益的功效，清除血管內的膽固醇，降低血壓，保護心肌細胞。葛根粉芝麻團特別適宜經常應酬患高血壓的男性朋友們食用。

基本介紹

• 中文名：葛根粉芝麻團
• 葛根粉：200g
• 糯米粉：300g
• 調料糖：200g

食材

色拉油 800g

白芝麻 30g

泡打粉 15g

做法

1、將葛根粉、玉米粉、調料糖和水一起調勻，不停地餳半小時左右；

2、加入泡打粉後揉成圓形，蘸上白芝麻後將芝麻團搓緊待用；

3、在鍋內放入色拉油，用大火燒至四分熟時放如芝麻團；

4、用笊籬輕輕推動芝麻團，等它浮起來時用竹把撈子輕柔表面；

5、當芝麻團的體積膨脹到下鍋前的5倍大小時就可以起鍋了；

須知

炒制時在開始階段，動作要輕快，後期則要快而力猛。

如需裝飾點心，可以用洋蔥瓣和食用椰絲點綴。

這道點心是空心麻團的升級版，皮薄而酥，具有清涼解熱，降低血壓的保健功效，可以說是老少皆宜的可口食品。