葛根粉粥

葛根粉粥是一道傳統藥膳。原料為葛根粉30克、粳米100克。粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水600克，用文火煮至米開粥稠即可。隨意溫熱食用。可用於發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓。適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。

基本介紹

• 中文名：葛根粉粥
• 主要食材：葛根粉
• 分類：藥膳
• 口味：香
• 輔料：粳米
• 功效：生津止渴，透疹止瀉

做法

1、先將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，曬乾備用，粳米淘淨。

2、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟時，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。

服法：作早、晚餐食用，每日服2次。

本品功用為清熱、生津、止渴、降血壓。

用於高氣壓、頭痛、項背痛和冠心病、心絞痛、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉痢、口乾煩渴等症。

做法二

菜品介紹

【來源】《太平聖惠方》

【原料】葛根粉30克 粳米50克

做法

【製作】粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500克，用文

火煮至米開粥稠即可。

營養價值

【功效】發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓。

適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口

渴多飲等。葛根還有降血壓、降糖的作用，高血壓、糖尿病患者可長期服用。

飲食指南

【用法】當半流質飲料，不計時稍溫食。

【宜忌】脾胃虛寒者忌食。