萵筍腰果雞丁

基本介紹

• 中文名：萵筍腰果雞丁
• 主要食材：雞胸肉，萵筍

用料

材料

雞胸肉

萵筍

腰果

蔥，姜

做法

1. 雞肉提前切成小塊用老抽生抽酒醃上15分鐘

2. 鍋熱油，下雞丁炒炒，然後放蔥姜炒炒（不知聽那位大廚說的，應該先放肉再放蔥姜才能去除腥膻味道）

3. 雞肉稍微熟了就盛出來放盤子裡備用（這樣可以讓雞肉不至於炒的時間太長不嫩了）

4. 萵筍炒炒，然後差不多熟了，雞肉進來炒炒，然後腰果進來炒炒，放鹽，雞精出鍋