簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：燜
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 平底鍋
基本介紹
- 中文名：萵筍燒雞翅
- 菜品口味：清淡
- 主要工藝：燜
- 所需時間：廿分鐘
營養分析,食材明細,做法,
營養分析
1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
2. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用
3. 強壯機體、防癌抗癌： 萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌
4. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
食材明細
萵筍 2根
雞翅膀 400g
花椒適量
八角 適量
山奈 適量
做法
1.準備萵筍和雞翅，雞翅中加適量鹽巴和料酒碼味
2.準備生薑和花椒、八角、山奈
3.冷鍋熱油，下生薑
4.接著倒入雞翅翻炒
5.下材料花椒、八角、山奈一起炒
6.炒出香味了加適量的湯
7.加入萵筍繼續燒至熟
8.起鍋前加鹽和味素
