萬物生長靠太陽：維生素D與健康

《萬物生長靠太陽：維生素D與健康》是依託蘇州大學，由李冰燕擔任項目負責人的專項基金項目。

基本介紹

• 中文名：萬物生長靠太陽：維生素D與健康
• 項目類別：專項基金項目
• 項目負責人：李冰燕
• 依託單位：蘇州大學

項目摘要

在我國，維生素D缺乏引起的佝僂病仍是嬰幼兒常見病。近年來由於看電視、玩電腦遊戲等室內活動增多，一些西方已開發國家的佝僂病發病率也開始回升。同時，成年人維生素D缺乏也非常普遍。由於成年人骨發育已成熟，所以成年人維生素D缺乏更加隱匿，不易被發現，導致多種慢性病的發病率升高。這些現象與維生素D的知識沒有得到普及有關。近年來，維生素D的營養保健科學飛速發展，全世界幾乎每天都有維生素D的報導。《TIME》周刊將“維生素D對健康的貢獻”列為2007年十大醫學突破之一。維生素D缺乏不但可以引起兒童佝僂病，而且可以增加腫瘤、糖尿病、肺結核、流行性感冒、小兒哮喘等多種慢性病的發病機率。但這些報導多局限於學術研究層面，在普通民眾中得不到普及，更不可能從中受益。申請者課題組在國家自然基金資助下進行了近十年的維生素D研究，發現並驗證了多項維生素D的新功能。深感有必要寫一本普通大眾能看懂的科普作品來普及維生素D知識。

結題摘要

近年來，由於人類生活方式的變化，看電視、玩電腦遊戲等室內活動增多，人們對陽光的逃避和防曬霜的過度使用以及普通民眾不了解維生素D對人類健康的重要性，使維生素D缺乏或不足現象呈現全球流行趨勢。維生素D缺乏被稱為靜悄悄的流行病，正在影響著人類的健康。《萬物生長靠太陽：維生素D與健康》科普項目以通俗的語言，簡明的事實，以科學為依據向普通民眾講述了什麼是維生素D及其生理功能。維生素D 的發現和研究過程中的故事以及維生素D在生物進化過程中的重要作用，使人們認識到維生素D不是真正的維生素，而是一類激素。它不僅具有調節鈣磷代謝的作用，而且在免疫調節和慢性病防治等方面的作用更加突出。這也說明維生素D在日常健康保健中的重要地位。在此基礎上，本項目還介紹了維生素D不足或缺乏的現狀和原因以及如何評估和判斷自己的維生素D水平。同時，對我國和歐美等國家制定膳食中維生素D的攝入量進行了解讀，以利於大家更好地理解和補充維生素D。書中對一些醫學辭彙及科學術語以知識點的形式加以註解，對與維生素D相關研究的事實以小故事的形式講解，對重要的生活行為等健康問題以小貼士的形式加以強調。最後以常見問題及解答的形式更加明確地讓讀者了解維生素D的相關知識，增強廣大民眾了解維生素D在人類健康中的作用。