華雪銘，女，博士，副教授，碩士生導師。1974年9月生於浙江慈谿。目前主要研究方向：水產動物營養與飼料，水產動物營養免疫學。自2000年開始從事魚蝦營養與免疫學的研究，並逐步套用現代分子生物學的技術和手段、從內分泌學角度探討營養免疫的作用機理。近幾年重點圍繞水產動物免疫增強劑（葡聚糖、中草藥、殼聚糖、益生菌等）和動物蛋白替代源（蛋氨酸類似物、木薯粉、玉米蛋白粉等）開展研究工作。
基本介紹
- 中文名：華雪銘
- 出生地：浙江慈谿
- 出生日期：1974年9月
- 職業：博士，副教授，碩士生導師
專業學習背景,獲獎情況,教育經歷,工作經歷,研究成果,第一作者,非第一作者,獲獎情況,專利著作,論文發表,
專業學習背景
1997.6 畢業於上海水產大學水生生物學專業，獲理學學士學位
2000.6畢業於上海水產大學水產養殖專業，獲農學碩士學位
2003.12畢業於上海水產大學水產養殖專業，獲農學博士學位
近期科研項目：
1.玉米蛋白在魚蝦飼料中替代魚粉的研究（上海市科委重點科技攻關計畫，2007-2010，主持）
2.殼聚糖在草魚飼料中的套用（上海水產大學博士啟動基金，2005-2007，主持）
3.殼聚糖對草魚營養和免疫功能的影響（上海高校選拔培養優秀青年教師科研專項基金，2006-2008，主持）
華雪銘
華雪銘4.玉米蛋白在水產飼料中的套用研究（上海市科委重大科技攻關項目子課題，2006-2007主持）
5.綠色水產飼料免疫增強劑的研究（上海市科委重點發展項目，2001-2004，主要參加人）
6.蛋氨酸在鯉魚飼料中的套用（中美合作，2004-2006，參加）
7.河豚功能性飼用微生物的研究（上海市自然科學基金，2001-2004，主要參加人）
8.高產、優質生物餌料的研究（上海市教委重點項目，1999-2002年，參加人）
獲獎情況
2005年 “綠色水產飼料免疫增強劑的研究”榮獲上海水產大學科學成果二等獎 (第二完成人)
2007年 獲上海水產大學優秀青年教師稱號
教育經歷
1993-1997 上海水產大學 水生生物學專業 本科 （班主任 張克儉教授） 理學學士學位
1997-2000 上海水產大學 水產養殖動物營養與飼料方向 碩士研究生 （導師 周洪琪教授）農學碩士學位
2000-2003 上海水產大學 水產養殖動物營養與飼料方向 博士研究生 （導師 周洪琪教授）次年獲農學博士學位
工作經歷
2004年5月至今在上海海洋大學生命學院從事與水產動物營養飼料相關的教學和科研工作。
承擔的主要課程：
1.碩士生 《水產動物營養學》、《營養免疫學》。
2.本科生 《飼料分析與檢測》、《營養免疫學概論》、《觀賞水族營養與飼料》。
主要研究方向：魚蝦飼料中植物蛋白源對魚粉的替代、魚類營養與免疫。
研究成果
從2000年開始從事魚類營養免疫學研究，主要從組織、器官和分子水平就營養物、非營養性免疫刺激劑對魚類免疫功能的調節進行機理性的探討。
從2006年開始比較研究魚蝦對動植物蛋白源的利用，從攝食（飼料的適口性）、消化生理（營養物質利用）、營養免疫（健康）等角度探討影響蛋白源利用效果的因素，重點突出豆粕中抗營養因子的消減對選擇性攝食和改善植物蛋白利用效果的貢獻，從而對植物蛋白源的改性提出合理化建議。
從2009年開始從事飼料酶製劑的吸收利用機制研究。根據酶學原理，從消化生理角度研究植酸酶在魚體內的最適作用部位，探討植酸酶在促進植酸磷利用方面所發揮的作用；通過研究溶菌酶製劑在魚體內的吸收代謝，溶菌酶製劑對營養物質吸收利用的影響，對免疫信號通路中相關元件表達、內源性溶菌酶分泌的影響，探討外源性溶菌酶在促進魚體生長、提高魚體抗應激能力等方面的作用特點。
相關研究成果已獲多項校級科技成果獎。
第一作者
1.芽孢桿菌對彭澤鯽飼料蛋白質利用的影響。飼料研究，2008，1：57-58.
2.殼聚糖和益生菌對暗紋東方魨抗病力和免疫功能的影響（英文）。 水產學報,2007， 31( 4)： 478-486.
3.多糖和益生菌對暗紋東方魨免疫功能的調節。水產學報,2006，30( 2)： 230-235.
4.飼料中添加殼聚糖和益生菌對暗紋東方魨幼魚生長及部分消化酶活性的影響。水生生物學報,2005，29（3）：299-305.
5.環磷醯胺和嗜水氣單胞菌對暗紋東方魨免疫抑制的研究。現代免疫學，2004,24（6）：480-484.
6.飼料中添加芽孢桿菌和硒酵母對異育銀鯽的生長及抗病力的影響。水產學報，2001, 25（5）：448-453.
7.溫度和光照對微藻的生長、總脂肪含量及脂肪酸組成的影響。上海水產大學學報，1999，8(4):309-315.
8.鹽度和光照對微藻的生長、總脂肪含量以及脂肪酸組成的影響。上海水產大學學報, 1998，7(增刊)：338-344.
非第一作者
1.異育銀鯽Toll樣受體3的cDNA序列分析與蛋白質高級結構預測。水產學報，2008，32（2）：190-199.
2. 木薯粉對羅非魚生長、飼料利用和魚體營養成分的影響。水產學報，2008，32(1):71-76。
3.木聚糖酶對尼羅羅非魚鈉葡萄糖共轉運載體（SGLT1）mRNA表達的影響。水產學報， 2007，31（6）：765-770。
4.殼聚糖對草魚生長、抗病性能的影響。飼料工業，2007,28（12）:17-18。
5.羥基蛋氨酸鈣對鯉生長性能和白肌營養組成的影響. 上海水產大學學報，2007，16（2）：118-123.
6. Vc及其與β-葡聚糖混合物對中國明對蝦生長和免疫功能的影響。飼料工業，2006，27（ 4）：35-39.
7.殼聚糖對異育銀鯽生長及抗菌能力的影響。上海水產大學學報,2006，15（2）：243-246.
8.Perforance benefits when:Formulating carp diets with methionine hydroxy analog(MHA). International Aquafeed,2005(March-April):29-32.
9.蝦類免疫系統及其免疫增強劑的研究。飼料工業，2005，26（22）：48-55.
10.中草藥對異育銀鯽消化率影響的研究。信陽師範學院學報（自然科學版），2004，17（1）：54-56.
11.幾種飼料對石磺的暫養效果及其消化率的初步研究。上海水產大學學報，2004，13（ 4）：293-297.
12.飼料中添加β-葡聚糖對南美白對蝦的生長、存活及飼料係數的影響。淡水漁業, 2002，32(5):55-56.
13.中草藥添加劑對異育銀鯽的生長和蛋白質消化吸收的影響。水產學報，2002，26（6）：551-555.
14.微生態製劑對異育銀鯽消化酶活性的影響。水產學報，2002,26（5）：448-453.
15.水產動物的營養與免疫、抗病能力。內陸水產,2000,5:20-21.
16.中華絨螯蟹蚤狀Ⅰ期幼體對單胞藻的攝食與吸收。上海水產大學學報,1998，7(增刊)：297-302.
獲獎情況
2008年“魚蝦營養免疫學基礎研究”獲上海海洋大學科技成果三等獎（第二完成人）
2007年 獲上海水產大學優秀青年教師稱號
2007年 獲上海水產大學青年教師課堂教學公開觀摩比賽二等獎
2005年“綠色水產飼料免疫增強劑的研究”獲上海水產大學科技成果二等獎 (第二完成人)
2014年《凡納賓對蝦和大口黑鱸高效、環保和抗逆飼料的研發》獲上海海洋大學科學成果獎二等獎（陳乃松 黃旭雄 冷向軍 華雪銘等）
2013-2014年度上海海洋大學本科實習教學先進個人
2013年上海海洋大學優秀實習基地負責人
2012年度上海海洋大學大學生創新活動優秀指導教師
2011-2012年度上海海洋大學本科畢業設計（論文）優秀指導教師
2010-2011學年 上海海洋大學漢寶獎學金
2011年《玉米蛋白在魚蝦飼料中替代魚粉的研究》獲上海海洋大學科學成果獎三等獎（華雪銘 黃旭雄 周洪琪等）
2008年《魚蝦營養免疫學基礎研究》獲上海海洋大學科學成果獎三等獎（黃旭雄 華雪銘 周洪琪等）
2007年 獲上海水產大學優秀青年教師稱號
2007年 獲上海水產大學青年教師課堂教學公開觀摩比賽二等獎
2005年“綠色水產飼料免疫增強劑的研究”獲上海水產大學科學成果獎二等獎 （周洪琪 華雪銘 黃旭雄等）
專利著作
國內發明專利：
1.一種餵養暗紋東方魨的飼料及其製備方法 （授權ZL200910055466.0）
2. 用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料、製備方法及用途 （授權ZL200910195060.2）
3. 含溶菌酶的草魚飼料（授權ZL 201110328208）
4.一種含有小球藻藻渣的南美白對蝦飼料（實審201410290208.1）
論文發表
Effects of different feed stimulants on freshwater crayfish (Procambarus Clarkii), fed diets with or without partial replacement of fish meal by bio-feed,Aquaculture nutrition,doi:10.1111/anu.12148(2014)
植酸酶對斑點叉尾鮰脊椎形態和非特異性免疫相關酶活力的影響。浙江大學學報（農業與生命科學版）：2014，40（1）：94-102。
小球藻藻渣替代豆粕對凡納濱對蝦生長性能和氮磷排放的影響。水產學報，2014，9（38）：1538-1546。
克氏原螯蝦飼料最適能量蛋白比。動物營養學報，2014， 26( 4): 1111- 1119。
鉀在水產動物中的生理作用和營養代謝功能。動物營養學報，2014， 26( 5): 1174- 1179。
克氏原螯蝦的脂肪需求量及飼料中脂肪與糖類適宜比例的研究。動物營養學報，2013，25（5）：1017-1024。
植酸酶對草魚和新吉富羅非魚消化酶活性的影響。動物學雜誌，2013，48（4）：562-568。
草魚蛋白質和脂肪代謝對飢餓脅迫的回響。水產學報，2012，36（5）：756-763。
飢餓對草魚非特異免疫水平的影響。動物學雜誌，2012，47( 2)：91-97。
玉米蛋白粉替代魚粉對異育銀鯽生長和甲狀腺激素水平的影響。浙江大學學報：農業與生命科學版，2012，38(4)：497-503。
飼料中添加溶菌酶對草魚生長性能和抗感染能力的影響。華中農業大學學報，2012，36（6）：731-736。
水產院校飼料分析與檢測課程建設初探。高校實驗室工作研究，2012，111（1）：6-7,39。
野生克氏原螯蝦的肌肉生化成分、組織消化酶和免疫酶活性分析。海洋漁業，2011， 33（1）：46-52。
玉米蛋白粉部分替代魚粉對網箱養殖異育銀鯽肌肉組織氮磷保留率的影響。上海海洋大學學報，2011，20（5）：741-747。
玉米蛋白粉在水產飼料中套用的研究進展。水產學報，2011，35（4）：627-635。
Effect of CGM on growth performance and digestibility in puffer (Takifugu fasciatus). Aquacult Int, 2011, 19:395-403.
Effects of feeding with corn gluten meal on trypsin activity and mRNA expression in Fugu obscures. Fish Physiol Biochem, 2011, 37:453-460.
殼聚糖和益生菌對免疫抑制性異育銀鯽正向調節作用的研究。現代免疫學，2011，31(5)：389-394.
